出奇制胜！零嘴优撬动万亿零食市场，成为新宠！

提起“零食”，很多人觉得只是消遣和补充，没“存在感”。然而，前不久商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，中国目前零食行业年总产值已达到22156.4亿元。

这组数据也让#国人一年吃掉2万亿元零食#登上微博热搜，网友们纷纷表功：“我肯定做了贡献。”“终于不拖国家的后腿了！”“姐也是参加过万亿项目的人!”

万亿级的零食市场，各大零食品牌八仙过海，各显神通，那么如何抓住这个机会？

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坚果，当之无愧的零食老大

随着健康零食概念在全球的走红，以高蛋白、多维矿、富含油脂等特点的坚果类产品正处于高速发展的阶段。坚果是中国市场上主要的零食品类，市场销售额约达3001亿元。

坚果类产品的主要消费群体是80后和90后，而电商平台更是助推了坚果零食的销量。坚果，当之无愧的零食老大。

02

不仅要好吃，还要带“感”

对于食品而言，口感是产品创新的首要前提。国内的零食风味在新奇性还欠缺，而国外市场产品的风味和口味更加多样化和新奇化，涵盖酸、甜、苦、辣多个元素。

同时，复合型零食在产品风味和口感创新方面是一个很好的方式，更能满足新奇的口感和消费者好奇的心理需求，几乎整个零食品类都能从好吃和带感两方面去阐述。

03

产品的便利性

消费者选择零食的一个重要原因就是，产品自身的便利性，在于包装设计和内在的摄入方式。很多零食消费者表示更愿意尝试便利性包装产品，比如多样化包装和可再生包装。

人们时间越来越碎片化，吃零食不再局限于家中，更多的是一个移动的场景消费，如在学校途中、公司上班期间、健身房运动期间等，这些消费场景对产品便利性要求更高。

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天然健康

零食类产品往往会被贴上不健康的标签，甚至是垃圾食品，但目前整个休闲食品都在向天然、营养、健康方面转变。

从原料的选材方面，消费者更看重天然功能原料制成的产品；其次，生产商在加工技术方面，避免长时间加工和过多油脂的应用；最后，产品的包装上可做改变，比如提供小份额产品，在避免浪费的同时也能合理掌握摄入的各项营养指标。

总结

零食作为正餐的补充，已慢慢升级为一日中的“第四餐”。人们消费着各式各样的零食，零食也满足人们多样化的需求，零食市场越来越大！

未来，零食产品将会和消费者的生活结合起来，更加赋有个性化和情感化。

而零嘴优拥有强大的运营团队，拥有长期的店铺管理经验，在总部的协助下，将科学的管理理念应用于每家零食店，以改善店面的管理方法。