现代便利店的商品采购模式和竞争策略探寻

商品采购模式

中国的便利店现在大多采用一对一的传统交易谈判,这是传统交易采购模式。第二个模式是供应链理论指导下的共同研发型的采购,日本便利店主要是共同研发型的采购,是单一谈判采购,也就是说不是自主开发的,而是共同研发,建立共同研发的体制。便利店的商品模式很短,跟超市的商品模式完全不同,在某意义上讲,便利店企业(特许方)是代表消费者(加盟店)与供应商讨价还价的买方。

竞争战略理论认为:应对竞争力量的威胁与压力,有三种潜在而有效的一般性战略方法,即:目标集中化、产品(或服务)差异化和总成本领先。这三种方法的有机结合与综合利用,可以使企业在竞争中成为同行业中的龙头。作为连锁便利店企业,其便利店的业态功能(服务)与特点(便利)以及经营方式(连锁经营)决定了企业必须实行差异化经营、低成本扩张发展战略和竞争策略。

便利店可能的扩张模式

这个问题的核心是规模效益。大型超市强调销售规模,以较大的投入,较快的开店,容易实现较大的规模,但有规模不一定有效益。便利店的规模效益从哪里来?

一种是美国和日本都出现过快速扩张的规模效益思维——不管单店盈不盈利,认为只要店铺规模达到一定数量就肯定盈利。所以,先占地方,盈利不盈利的都开,目的就是跑马圈地。

第二个模式是内涵扩张型。每个店必须盈利,不盈利的不开。正因为它有单店的赢利能力,所以它的特许加盟店发展速度很快。这样,规模很快上去了,效益也很快上来了。