经营零食加盟店吸引消费者的最要因素除了服务之外,产品本身的质量是吸引消费者二次购买的关键所在,因此掌握了产品选择、产品陈列组合、产品采购等经营问题,才真正抓住了消费者的心,抓住了盈利点。
1、产品的价值取向
无论何种产品,都必须经过产品转化才能有效地被消费者接受,目的在于提高产品的附加值。掌握和运用产品转化原则对于经营者来说至关重要,准确的说;谁能理解产品转化的丰富内涵,并注重实践的应用,谁就掌握了经营的主动权。
2、产品定位明确
通俗地也就是说,进口零食加盟店根据产品的优势而定位,围绕着产品的定位而转化,伴随着产品的转化而调整。
3、产品目标群体
产品目标群体是经营产品的基本单位,传统的做法大多按产品的属性划分,而这种分类的弊端是很难突出经营特点。其操作步骤是:
a界定产品群,将同类产品细分化
b产品新内涵,将产品概念化
c国家来源地划分
4、产品陈列
产品陈列是一门艺术,倘若陈列得当不仅能促进销售,而且还能给人带来一种艺术的享受。
a动态展示,将产品艺术化地展现在货架上时,能给人以呼之欲出之感,极大地调动人的购买欲望;
b量感展示,在量感展示上不要只拘泥于产品数量的多寡,而要注重在视觉上使顾客感到产品丰满,通过产品不同的角度与侧面进行组合展示。
5、产品淘汰更新
a销售量淘汰法,适用于单价低的产品
b销售额淘汰法,适用于主力产品
c质量淘汰法,适用于所有产品,
d人为淘汰法,适用于人情产品
6、产品价值
在制定价格时必须从顾客的角度来考虑产品的价值,并让顾客了解产品的价值。进口零食加盟店在制定产品价格时,要根据产品结构对单品进行认定:哪些是利润产品,哪些是人气产品等等进行细分化。
7、产品的细分及深度
70%的消费者认为进口零食加盟店首先要加以改进的方面是增加品种。由此可见,进口零食加盟店成功的关键是产品齐全,只有产品齐全才能满足消费者需求。因此,进口零食加盟店在确定产品组合时一定要尽可能地扩大经营品种,适量就行。另外,加盟店要密切关注消费潮流及相关信息方面的变化,连续适时地调整品种结构,导入新品。应当引起注意的是,不要只片面追求产品齐全的量化,而不注重挖掘产品齐全的真正内涵。在运营中明确指出产品的品牌,其次是产品的品质,再次是产品的结构。
8、单品细分化
即对所经营的产品进行细分类,直至无法再分为止,并实施单品管理。其最重要的功能是实时采集各种产品的销售信息,其优点是控制存货、指导采购、提高效率、减少差错。
你经营的店铺怎么样了,不妨可以试试,有可能会有新的发现!
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