加盟火锅店亏死了？记住这几点，经营不是问题！

当下提到创业，很多人都会想到火锅加盟，火锅可谓说是从发展以来到现在，热度都是没减的呀！可见火锅加盟的发展趋势和前景都很好，但是肯定创业有失败的也有成功的，那么新手开火锅店加盟容易出现的问题有哪些？这几点要记住！

产品定位：

在开店之前，你需要做的第一步就是做好火锅产品定位，一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族、中高收入群体以及高校大学生为主。

店面选址：

先选定备选地址商圈，如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。并且同时调查商圈的人流情况和人员构成，便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为我们的目标客户。

市场调查：

对市场顾客消费行为进行分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。对顾客的消费水平进行分析：消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。

产品味道：

火锅是所有餐饮行业中复制成功性极强的行业，顾客黏性不高火锅店亏损是必然的，产品味道不够正宗也是亏损的重要因素，火锅的灵魂在锅底，味道才是王道！

资金安排：

火锅店的倒闭90%的原因在资金安排不合理，加盟火锅品牌，总部会为加盟商制定预算，然后再提前筹备资金，有多大能力做多大事，首先要先看好自己手上有多少充足的资金。切忌千万不要一边开店一边筹集导致资金超出预算，最后就导致店铺运营不过来！

经营理念不同：

自身与品牌的经营理念不同，还是要切实选择合适的才是更好的，不是品牌好就适合你，后期产生分歧往往都会关门大吉。

影响火锅加盟店亏损的原因还有许多，简单的介绍以上火锅加盟需要注意的事项，没有任何餐饮经验小白，建议选择正规靠谱的火锅品牌会轻松许多。