山西面食文化节总结交流表彰大会举行

山西经济日报记者 王媛

6月29日，2020（网络）山西面食文化节总结交流表彰大会暨中国面食区域品牌发展论坛举行，来自全国不同领域的领导、专家、学者聚首太原，共同畅谈山西面食悠久的文化历史，剖析山西面食的发展现状，挖掘山西面食的区位优势，探索山西面食的精湛技艺，规划山西面食创新发展的新路径。

论坛现场，专家、学者线上线下一同畅谈中华面食，前瞻国际面食发展方向，探讨面食多元化、标准化发展趋势，共同为山西面食文化的创新发展建言献策。大家一致认为：正逢其时的网络面食节，不仅捕捉到了新技术革命的契机，体现出先发优势并引领全球面食业。同时也提出建议：山西面食要在同质化的基础上做到差异化，要将“山西面食”留在消费者心中，占有其心智资源，在消费者心智中完成“注册”。

据了解，2020（网络）中国山西面食文化节将延续到9月底。