“高校茶饮品牌”益禾堂，门店近4000家，一款产品年售上亿杯

公开数据显示，2020年我国新式茶饮潜在市场规模在500亿元左右。不到千亿的规模，竞争却异常激烈。截至今年上半年，国内新制茶饮门店数量在48万家左右。

经过数年时间的角逐，目前的头部企业有喜茶、奈雪的茶等品牌，其中喜茶的估值已经达到160亿元，引领行业。

在众多新式茶饮品牌中，益禾堂的发展路线跟喜茶、奈雪等品牌有所不同，下面带大家了解一下。

资料显示，益禾堂创办于2012年，是武汉熠汇饮科旗下的一个原叶手作时尚茶饮品牌，凭借多样的口味和独特的气质，主打全国高校商圈，目标人群与其它品牌作了明显区分。

分析各新式茶饮品牌的发展逻辑，可以简单归结为创新、品质和服务三点。当年，喜茶和奈雪的茶应该算是创新方面的代表，它们的产品和模式既富有创意，又备受年轻消费者青睐。

而这些也是益禾堂能在竞争激烈的市场中脱颖而出的关键因素。

品质方面，益禾堂创办之初，就追求卓越，尽最大努力保障产品质量。为此，它做到每一种物料的选取都来自简单纯粹的自然本味，同时还需要通过严格的测试才投放市场。

除此之外，益禾堂还采取了标准化的手工操作流程和配方配比。

这样做的好处，不仅可以保证质量，还严格把控各门店的口味一致。不会因门店不同，而出现产品口感不一样的问题。

事实上，新式茶饮品牌在门店扩张的时候，最忌加盟店出现同样产品不同口味等问题，无法做到统一和标准，势必有损品牌形象。所以，益禾堂的标准化打法，在一定程度上使得其更具竞争优势。

服务方面，似乎没什么好说的。现在市面上任何一家能做起来的新式茶饮品牌，它们的服务都差不到哪儿去，但也没出现像海底捞那种极致的服务模式。

其实，要想从服务方面进行差异化发展，还是挺难的。所以，这方面保持与同行基本一致就没什么大问题。

创新方面，益禾堂推陈出新的速率较快，且每一次都做到对传统茶饮的味觉再创。

需要注意的是，在这个过程中，益禾堂始终基于原叶手作茶的精髓，既保证了独特的口味，又做到了创新。

除了这三个方面，益禾堂能出圈还在于一个差异化的打法，即一开始就定位成高校品牌。

在新式茶饮行业，主流的定位是商圈和社区。但社区很难支撑饮品店的盈利，而商圈由于对知名度、规模、定价等方面要求较高，要想发展起来难度不小。

所以，当初益禾堂选择高校圈是正确的。高校附近不仅人流集中，且开店成本和对知名度的要求也较低，相比于其它两个定位，成功率无疑要高上不少。

经过多年的发展，目前益禾堂已经形成了一定的品牌知名度，全国门店近4000家。其中有一款爆款“益禾烤奶”，曾一年卖出上亿杯。

从现有的成绩来看，益禾堂取得的成绩值得肯定。但与喜茶、奈雪的茶等头部品牌相比，还有不小的差距。

另一方面，随着新式茶饮行业竞争愈发激烈，市场份额会进一步往头部企业集中，过程中势必会倒下一批品牌。而益禾堂是属于壮大的一批，还是倒下的一批，这点还需要时间验证。