大格局成就大发展，素包素以长远战略构筑美好蓝图

素包素的创始人边大海在接受媒体采访时说：做餐饮行业重要的是有格局。简短的一句话让人感触颇多，近些年国内连锁餐饮业两极分化的现象非常明显，一方面诸多风光一时的品牌在市场中销声匿迹，另一方面一些后来者迅速C位出道，成为市场王者。之所以会出现这样的现象是因为很多品牌在市场形势千变万化的情形下，没有改变原有的格局，发展势头强劲的素包素之所以会做的风生水起，很大程度上是因为边大海把握好了格局。

“在我看来，格局就是野心，现实中很多小店经营了几十年的时间，规模不大、客流稳定，既没有被市场所淘汰，也没有发展壮大，这些店面的经营者们大多有小富即安的心理，格局就是那么小，品牌怎么做都做不大！”边大海这样说道，“素包素自创立之初，就给自己定了大格局：做国内连锁餐饮行业的领军品牌，很多新开的店面往往要经历长时间的预热才会有人气，但素包素开业后就顾客爆棚，这就是大格局的力量！”

当然，素包素的“大格局”绝不仅仅是一副美好的蓝图，而是有着切实可行的计划做支撑，该品牌秉承高起点的原则，在创立之初就引入最为前沿的总部供应链模式。各家连锁店面的菜品均由中央厨房统一供应，以此来保障每家店面的菜品质量和上菜效率，帮助店面塑造强有力的市场竞争力，同时也提升店面运营效率，让加盟商有更多的效益。

此外素包素还将眼光放于长远，在移动互联网时代彻底到来时，提前在店面的数字化上进行布局，总部斥资建立了现代化的运营管理系统，连锁店的运营数据可以通过终端设备进行存储，同时实现线上线下联动。一方面可以使得店面的账目管理做到有条不紊，另一方面也可以通过数据分析出消费者的菜品偏好，为店面运营策略的调整提供依据。

“在素包素身上，大家可以看到现代化餐饮连锁品牌的身影，素包素在创立起就站在了很高的起点上，无论是运营理念还是软硬件配置，都在业内处于超前状态，大格局就意味着大发展，素包素在短时间内确立市场的主导地位就不难理解了！”一位业内人士这样说道。据了解，素包素还有着更为宏伟的规划，比如在全国范围内打造百家连锁店、建立更为前沿的会员机制等，这个餐饮品牌正在向世人展现着格局的力量！