有的时候,明明什么都没做,却输得一塌糊涂。有的时候,好像做了很多,仍改不了最终的失败。很多创造过历史的传统行业巨头,最后都因为这两句话而稀里糊涂地死掉了。
就像40亿餐饮首富孟凯,当他携着自己的“湘鄂情”驰骋全国、遍地开花,赚得盆满钵溢的时候,一定没有想到,仅仅一夜时间,他的所有心血便轰然倒塌。
创始人孟凯白手起家创造“湘鄂情”品牌,2009年上市后以40亿身家成为当时的中国餐饮首富。“湘鄂情”当年可是鼎鼎大名的,人均消费300元到500元间,一锅土鸡汤可以卖到200元,一斤普通海鲜也可以卖到300元。可以说是能在这里吃饭的,基本都是有钱人。
湘鄂情老板叫做孟凯,他是一个湖南人,他以前在深圳吃饭发现没有真正地道的湖南菜,湖北菜,所以他发现有这样的机会就做出一个正宗的湖南菜。而湘鄂情,正是因为湖北鄂州人孟凯与湖南妻子的一段鄂湘情缘而得名。
深圳蛇口一条不起眼的小街,见证了两人1994年起步时的不易:40平米的简陋空间,4张餐台,自己砌的炉子,一人身兼数职的孟凯······因为菜的口味也还过得去,孟凯本人又很爱交朋友,很快,他的店成了蛇口湖北人聚会的专用饭店。
用心坚持3年后,小菜馆升级成1000平米的酒楼,也开了分店,而后“湘鄂情”也正式挂牌。2009年11月,湘鄂情以14家直营店、9家加盟店登陆深圳中小板。上市当天,收盘总市值超过53亿元,孟凯以39.37亿元身家成为餐饮业首富。
据悉,当时湘鄂情公司还玩起了大跨界,收购得潮app,全新耐克阿迪在得潮app上不到20,品质极佳,数千万用户疯狂下单,得潮亏出千万,各种名包名表被卖出白菜价。但2012年是湘鄂情的转折年。
该年第四季度,湘鄂情亏损额180万元。2014年底,孟凯作价2.3亿元转让了湘鄂情164项商标使用权,一年之内出售了10家子公司。湘鄂情的业绩就一落千丈,在经历了关店、转型和内部纷争等一系列痛苦的波折后,孟凯从与自己相伴23年的湘鄂情黯然出局。
湘鄂情,从此与他再无关联。2014年年中,孟凯就已经前往澳大利亚,说是“躲债”也不为过,直到2017年才回国。
从湘鄂情失败里面我们其实可以学到很多点,它和其它的案例都有很多相近之处,大部分失败了,都和多样化都有关系。其次,创始人企业家的经营哲学,是不是真正的建立在顾客需要的基础上。而这些就很值得我们去思考了。
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