苏小强履新餐饮新势力——火凤祥鲜货火锅

据悉，前小龙坎老火锅品牌总经理苏小强宣布加入餐饮黑马企业火凤祥，这是2020年餐饮行业的重磅人事变动。

2020年11月20日，火凤祥品牌管理公司任命苏小强为火凤祥品牌总经理，全面负责品牌运营。

2005年即加入餐饮行业的苏小强，已是从业15年的餐饮老将。他从基层做起，2015年9月加入成都小龙坎餐饮管理有限公司，成为公司最年轻的品牌总经理。

在成都小龙坎餐饮管理有限公司任职期间，他在企业中扮演着至关重要的角色，带领团队攻克加盟管理难题，拓展优质门店，时至今日，全球门店数量突破1000家，存活率高达98%。

谈及此次堪称业内重磅的人事变动，苏小强表示了对火凤祥董事长张松的认可，也表示，正是看到了火凤祥对产品质量的严格把控、对口味食材的认真态度以及对员工的尊重和培养，“希望也能搭上这样一班快车大展拳脚。”

火凤祥董事长张松表示：“餐饮业的发展，人才是核心要素，火凤祥推出‘筑巢引凤计划’，为全行业的餐饮人才提供优秀的创业平台！”

苏小强也分享了加入火凤祥之后，对品牌未来的规划以及对火锅行业在中国市场的一些看法。

他表示，想要打造一个基业常青可持续发展的餐饮品牌，必须靠“内功养成”。团队培养和优质供应链系统是企业受益深远的两大支柱。加入之后，他将会带领团队完善后端支撑能力，加大对门店的帮扶力度，完成前台门店、中台公司、后台供应链的管理闭环。

苏小强对火凤祥的未来发展充满信心，他表示：“截止2021年底，火凤祥将会实现开店总数突破300家！”与此同时，火凤祥还将在品牌升级的道路上继续探索，给消费者更多新鲜愉悦的消费体验！