钱大妈北京业务“掉队”，欲调整部署深耕成熟市场？

钱大妈2020年底进驻北京，距今刚满1年光景，其发展备受关注。

松果财经获悉，据界面新闻消息，据媒体报道，钱大妈在北京地区的多家门店已经关闭。其在北京区域的加盟业务也暂停开放。

界面新闻自钱大妈相关负责人处证实，包括直营店和加盟店在内、钱大妈在北京的所有门店都已停业。“经过和加盟商的共同探讨与评估，决定先暂停当地门店的业务。面对目前市场的大环境及现状，我们现阶段将先聚焦深耕成熟市场。”上述负责人称。

创立于2012年的钱大妈，自华南起家，凭借“不卖隔夜肉”“每晚7点开始打折，每隔半小时再降一折，晚上11点半后免费派送”的销售策略，很快打开了局面。截至2021年7月中旬，其全国门店数突破了2000家。

在商业专家赖阳看来，钱大妈“不卖隔夜肉”的模式更适合广州等沿海地区，各地消费理念和生活方式不同，因此企业市场拓展应做好因地制宜。

但作为一家从华南区域起家的企业，在全国市场拓展过程中遇到的挫折将成为今后拓展的宝贵经验。现阶段将先聚焦深耕成熟市场，打造成功画像以探讨未来成功发展模式。

随着消费者越来越注重便捷、品质和口味，预制菜前景广阔，将成为新的增长点，目前相当多企业已与餐饮企业合作开展这项服务，也积累了相应的经验和生产加工的能力。对钱大妈来说，如果不能形成独特价值，不易形成商业壁垒。