连锁论语＃221028“瑞幸创始团队连续折戟的原因在于赛道、模式、产品和心态”

#连锁论语#221028「瑞幸创始团队连续折戟的原因在于赛道、模式、产品和心态」2020年瑞幸咖啡遭遇一系列危机，创始团队被迫出局。此后，其创始团队先后入局重庆小面和预制菜赛道，希望复制瑞幸的成功，但短短两年之后均以失败告终，最终再次回到咖啡赛道。按说，这一团队既有资源也有能力，团队成熟且成功过，但之所以败得如此之快，核心原因有三：一是赛道，重庆小面过去虽然在风口，但竞争极其激烈，而预制菜本来就是个还有待To C市场验证的假风口；二是模式，预制菜目前以To B为主且已得到市场验证，但To C市场还有待教育；三是产品，没有足够优秀的爆品和明星产品，在新品牌创立初期没有足够吸引消费者的理由。除此之外，从一开始就奔着资本市场而去，扩张过快，基础不牢。至于造假丑闻，虽对信用有影响，但不是失败根本。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#211028「研发制造型零售连锁会在各行各业越来越流行」今天的零售型连锁早已不再是单纯的渠道。从销售通货到开发部分自有品牌再到所有商品自有化（如名创优品和宜家家居），零售连锁企业们通过贴牌代加工、自建工厂等方式，不断向上游生产制造迈进，主要目的无非一是更好地把控产品质量，二是更好地满足顾客需求，三是利润空间更大。过去我们总讲产业分工，专业人做专业事，但未来，掌握大量消费大数据的零售连锁们更有优势参与到上游的研发甚至制造环节。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#201028「银行资金归集可让连锁总部更好地管控单店流水」每个连锁总部做梦都想管控住加盟店的日常流水，但这除了要求总部有绝对的实力和品牌之外，对技术也有一定要求。过去，一些强势连锁就因为担心产生额外的税费，不得不要求加盟商将款项打到老板个人银行卡上，但这又会带来偷税漏税风险。而现在，这已不再是个问题。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷