打磨产品完善供应链，钱大妈争做社区生鲜发展范本

在快节奏的生活中，大众愈发追求简单便捷的生活方式，越来越多的消费者开始注重品质、口碑、品牌和服务，以传统农贸市场为主导的生鲜销售格局正在慢慢被打破，以社区生鲜为代表的更为便利、新鲜、环境整洁的商业业态开始崭露头角，更有以钱大妈为代表的社区生鲜品牌，通过高质量的品质和差异化的经营管理赢得了消费者的高度认可。

钱大妈2012年起步于广东，用十年的时间就从东南市场走向全国，近3300家加盟店服务万千家庭。作为行业领军品牌，钱大妈在加盟店的运营上颇有心得，“不卖隔夜肉”的经营理念对传统行业而言极具革新意义。每天晚七点开始打折清货，每隔半小时再降低一折，到十一点半后全场免费派送，“日清”模式和定时打折的清货机制，不仅在价格上更有优势，满足了当下消费者对生鲜产品鲜活性的需求，更在一定程度上解决了传统生鲜行业库存成本高、消费者忠诚度低等痛点。

不仅如此，“不卖隔夜肉”的经营理念想要在各地门店顺利推行则需要强大的供应链系统作为支撑。钱大妈加盟店需提早两天订货，供应链整合订单并分解给供应商，供应商组织货源在次日晚上完成交付，供应链要在当天晚上把货分拣完成，再由配送体系在凌晨五点半之前送达终端加盟店。“T+2”订货模式让新鲜食材准时到店，保障加盟店正常经营运转。高效稳定的供应链体系也同样值得全行业借鉴。

可以说，在竞争与机遇并存的社区生鲜领域，钱大妈一直在坚持走自己的路，以独树一帜的经营理念和强大的供应链系统始终保持显著优势，并引领行业发展！