钱大妈立足先进发展模式，全力夯实菜品新鲜上市基础

目前，由于收入水平的快速提高，人民群众对于日常生活的需求随之不断升级，特别是针对饮食类的消费标准更是已经达到了一个新的高峰。在此过程中，以便捷和新鲜为卖点的社区生鲜行业异军突起，成为了百姓消费的主要选择之一。

钱大妈作为社区生鲜行业的先行者，在行业发展的整个过程中无疑扮演了相当重要的角色。并且，从具体的经营上来看，钱大妈是典型的“理念开路，模式制胜”，也就是说，之所以能够取得稳固的市场定位，钱大妈在理念建设与先进模式打造上是非常成功的。

自2012年初创，钱大妈就秉承“不卖隔夜肉”的品牌理念，最大程度保障菜品的新鲜属性。此外，为了确保理念的稳固落地，钱大妈开创性的提出了“日清模式”和“定时打折机制”。顾名思义，所有待售菜品每天都要更换当日新鲜上市的产品，隔日菜品绝不会在当天进行售卖。为了保证食材的新鲜，钱大妈每天晚七点开始打折清货，每隔半小时再降低一折，到十一点半后全场免费派送。如此一来，消费者得到了实惠，购买热情大增，进一步确保了“日清模式”的有效落实。

当然，理念和模式毕竟只是一方面，促进消费者购买的核心还是在于菜品的质量。基于此，钱大妈还通过源头直采和加强检疫审查等方式为菜品质量建立更高标准。也正是通过诸多方面的努力，钱大妈不但在消费者当中树立了良好口碑，也赢得加盟商的认可与信赖。从某种程度上来说，钱大妈无疑为全行业提供了一个可以参考的良好典范，其品牌价值由此得以显现。