连锁论语＃221208“把握重塑中国消费市场的五大趋势顺势而为”

#连锁论语#221208「把握重塑中国消费市场的五大趋势顺势而为」麦肯锡最新的研究报告表明，有五大趋势真正重塑中国的消费市场：1、中产阶级继续壮大，中高收入及高收入家庭呈两位数增长，有力推动消费增长；2、高端化势头延续，富裕消费者更偏爱高端品牌；3、选择更明智，消费未降级。消费者转向价格更具竞争力的渠道，更积极地寻求折扣和促销；4、产品为王。消费者很精明，知道如何在社交媒体上研究自己心仪产品的技术规格。5、本土企业正在赢得市场。中国消费者选择本土品牌，主要是出于对其品质和创新的认可，而不仅仅是因为低价和民族自豪感。连锁企业如果能抓住这五大趋势顺势而为，或能打开一个新的局面。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#211208「同一个品牌的外卖和堂食受众可能截然不同」很多门店上外卖，都只是将其当作堂食的补充。也因此有少部分老板认为外卖会降低门店堂食的来客数。有没有影响？肯定有。但绝大多数时候，外卖和堂食对应的消费场景和实现方式都截然不同。前者多是到家和办公场景用餐，讲究送达速度和产品交付时的标准度；后者则更注重消费环境、服务和各种现场细节。即便是同一个消费者，在不同用餐场景下的需求也不同，当他宅在家想点外卖时，没有你他可能多会倾向于选择其他品牌而不是非得到你店里消费。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷

#连锁论语#201208「说加盟难做的，多半是因为总部无能」经常有人说自己行业不适合发展加盟、行业不好标准化、加盟商不好管，诸如此类，说到底多是总部无能。总部没有足够的能力管理、服务好加盟商，没有核心资源绑定、赋能给加盟商，换位思考一下，你会服从总部的管理吗？至于说行业不好标准化，一是总能找到相对标准化的办法，二是因为有难度才能成为你的核心竞争力。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷