功能描述
character_set_server用于设置服务器字符集。character_set_server参数的主要作用是：设置表的默认字符集。当创建表时，如果没有指定表的字符集，那么将使用
character_set_server参数指定的字符集作为表的默认字符集。设置列的默认字符集。当创建表时，如果没有为某个列指定字符集，那么将使用
character_set_server参数指定的字符集作为该列的默认字符集。属性说明
属性 | 说明 |
参数类型 | String |
默认值 | utf8 |
取值范围 | utf8 latin1 gbk utf8mb4 GB18030 |
生效范围 | SESSION |
是否可修改 | 是 |
是否需要重启 | 否 |
