“网黑”小龙坎引发的思考,VR或将助力解决食品安全问题

5月28日,有媒体曝光了网红火锅小龙坎的“口水油”事件。小龙坎在长春、南昌、哈尔滨等地的3家加盟店后厨,存在循环使用老油、刷猪血给酸肉上色,以及将餐具、拖把一起洗等食品安全问题。至此,小龙坎由“网红”陡然变身为“网黑”。

无独有偶。早在去年8月,海底捞就因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。海底捞北京劲松店、太阳宫店被爆出存在老鼠爬进食品柜、簸箕与餐具同池混洗、用火锅漏勺掏下水道等问题。

另外,小编了解到,小龙坎、海底捞、呷哺呷哺等火锅界大牌,都在疯狂扩张中。海底捞门店2018年预计新增180至220家门店。而呷哺呷哺截止2017年底,共有738家门店。覆盖13个省、79个城市,以及北京、上海、天津3个直辖市。

对此,中国食品产业分析师朱丹蓬,在近日接受采访时表示:“食品安全问题,是连锁火锅品牌高速扩张背后的一大隐忧,店开的越多,‘定时炸弹’就会越多。”

此前,WHO也指出,全球每年有多达6亿人因食物污染而导致中毒或患病,每年造成约42万人死亡,其中5岁以下儿童就占近1/3。足以见食品安全卫生问题的严重性,解决这个问题的一个关键就是提升企业、员工和个人的食品安全卫生意识。而随着技术的飞速发展,VR食品安全培训将是个不错的解决方案。

VR培训,为食品安全提供解决方案

据悉,为了让用户了解食品卫生和厨房健康与安全,提升用户食品安全意识,以预防食物中毒,诺丁汉大学的数字研究小组,正在制作一款VR厨房类游戏《The Corrupt Kitchen VR》。游戏中,玩家必须完成卫生烹饪的任务,要遵循健康和安全的规则:

1.打理好个人卫生和厨房清洁;

2.确保食品原料的质量;

3.游戏中所有员工均需按照以上指示进行操作;

4.生产的食物越多,餐厅赚得的钱就越多,游戏分数就越高。但如果忽视卫生,就会产生相应的风险,比如扣分。

游戏的难点在于,玩家会迎来源源不断的顾客,因此可能会手忙脚乱。但即使在这种情况下,玩家也必须保持厨房内卫生的干净整洁,比如勤洗手、拖地板和赶走老鼠,从而顺利完成游戏任务。此外,游戏还允许第二个玩家加入,该玩家将充当卫生健康检查员的角色。健康检查员将承担,评估厨师工作是否合格的职责。当厨师的卫生不合格时,检查员可以对其进行罚款。

如上所述,这款VR厨房培训游戏,如果用于员工培训,还可以帮助其提升心理承受力,例如调节好客流量大时,不停地做菜、出菜所带来的心理压力。遗憾的是,目前这款游戏尚处于开发阶段,暂未公布发售时间。

不过,对于备受关注的食品安全问题,这至少已经给我们提供了参考:如果能够将VR技术应用到食品行业,或许会让大家不再对食品安全问题过分担心。在VR食品安全培训中,用户可以在各种场景中,应对实际食品制作中可能出现的各种情况。当然,也会犯各种错误,并看到后果的严重性,可以从中吸取教训、积累经验。

小编相信,随着技术的进步,开发成本的降低,有关VR食品安全培训内容的研发会更多、更精,不同企业根据特定的场景需求,还能定制VR培训内容。而这对食品安全卫生问题的解决将是一大助力。

本文属VRPinea原创稿件,转载请洽:brand@vrpinea.com

原文发布于微信公众号 - VRPinea(VRPinea)

原文发表时间:2018-05-31

本文参与腾讯云自媒体分享计划,欢迎正在阅读的你也加入,一起分享。

发表于

我来说两句

0 条评论
登录 后参与评论

相关文章

来自专栏镁客网

科技圈的“屈原” | 端午节特刊

1344
来自专栏企鹅号快讯

2017年发生在上海的科技大新闻

2017年只剩下最后几天了,回首这一年,中国科技飞速发展,国之重器引领着国家的崛起与复兴。 说到科技,总带着一股“高冷”。冰冷的仪器和数据,冷静的研究和实验,仿...

1985
来自专栏IT派

你卸载滴滴了吗?

2015年2月14日情人节,在柳传志坐庄调停下,烧钱烧到疲惫的滴滴、快的宣布合并。

1100
来自专栏企鹅号快讯

年终盘点2017年发生在上海的科技大新闻

2017年只剩下最后几天了,回首这一年,中国科技飞速发展,国之重器引领着国家的崛起与复兴。 国产大飞机C919成功首飞 2017年5月5日,上海浦东机场,国产大...

1959
来自专栏数说工作室

【大数据×产业】看美国如何实现农业大数据的建设

你可能无法想象,在美国爱荷华州,全职农民年收入基本都在5-7万美元以上,有些农民可能会达到10—25万美元!比一般城市居民平均收入都高。他们可不是面朝黄土背朝天...

2785
来自专栏PPV课数据科学社区

【图观大数据】从APP使用看男女生心思

常言道,90后的心思你不懂,00后的兴趣你不晓,男生女生各有秘密。大数据时代,通过用户的群体行为分析,能让我们真实地窥探身边TA的兴趣。本期跟大家分享由腾讯开放...

3174
来自专栏大数据文摘

数据播报|世界上第五富有的人,马克•扎克伯格的33年开挂人生

1492
来自专栏大数据文摘

只有公众监督才能力挽监测数据造假

2207
来自专栏架构师小秘圈

程序员黑话

一、招聘行话大全,能听懂证明你是历经磨难的老司机 刚开始投简历时,你总以为是这样的,其实大部分情况下是那样的…… 面试之后,HR让回去等消息,傻傻的等待,半个月...

3784
来自专栏互联网杂技

最聪明的机器人!它是第一个获得人类公民身份的机器人!

科技信使 记住这个名字,索菲亚(Sophia)!它是第一个获得人类公民身份的机器人! 据商业新闻网站[http://www.businessnews.cn/]报...

3076

扫码关注云+社区