新研究发现青年时期的少肉饮食与中年时期更好的认知有关

摘要：

据外媒SlashGear报道，一项新发表的研究发现，在青年时期食用某些对心脏健康有益的食物与中年时更好的认知表现之间存在联系。虽然健康饮食已经与无数的健康益处有关，但本研究着眼于一种特殊类型的饮食 - 一种少肉多蔬菜的食物 - 以及随着时间的推移，它与一个人的智力有潜在联系。

这项研究发表在本周的《神经病学》杂志上，研究人员详细介绍了青年时期有益心脏健康的饮食可能对中年人的认知表现产生的影响。研究人员专门研究了含有大量蔬菜和水果，中等量的鱼肉，坚果和酒精以及少量肉类的饮食。

超过2600人参加了这项研究，当志愿者平均年龄为25岁时就开始了这些研究。这些参与者在研究开始时被问及他们的饮食，在7年和20年后分别再次接受调查。同样，参与者进行了认知功能测试，包括年龄在50至55岁之间的人。

在评估参与者的饮食时，研究人员发现，与DASH饮食相比，“地中海式饮食”和APDQS饮食在中年生活中具有更好的认知功能之间存在联系。特别是，与没有严格遵循饮食方案的人相比，大多数坚持地中海式饮食的参与者被发现在中年时期思维能力较差的可能性低46％。

相比之下，与坚持这种特殊饮食的人相比，主要坚持APDQS饮食的参与者中年时思维能力差的可能性要低52％。值得注意的是，该研究发现，认知功能较高的参与者每日平均水果和蔬菜摄入量也较高。

值得注意的是，该研究仅发现两者之间存在联系 - 这种关联并不意味着进食特定饮食可以保证节食者随着年龄的增长而获得更好的心理表现。不过研究人员仍然未能解答一些疑问，例如为什么DASH饮食没有表现出相同的积极关联，以及对于那些希望在中年时期保持其认知功能的人来说最理想的饮食是什么？