问php.ini和ini_set()哪个更好？

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取决于你的目标。默认情况下，php.ini设置将应用于所有php应用程序，ini_set将动态更改当前php应用程序的php设置。

如果你有性能问题，php.ini应该更快，因为你跳过了ini_set的函数调用。

在典型的2018年硬件上，运行ini_set('date.timezone', $timezone) 1,000,000次大约需要500毫秒。

对于PHP7.1，ini_set()绝对不比加载另一个.ini文件慢。事实上，使用require()在第二个文件中运行ini_set()比加载.ini文件更快。

即使是一个空的.ini文件也会有一些开销。我怀疑在内部，.ini文件会做一些类似于ini_set的事情。

# Baseline (no .ini, empty script)
$ time for ((i=0;i<1000;i++)); do php -n empty.php; done
real    0m21.214s

# php.ini: date.timezone = Australia/Sydney
$ time for ((i=0;i<1000;i++)); do php -c php.ini empty.php; done
real    0m23.015s

# inline.php: <?php ini_set('date.timezone', 'Australia/Sydney') 
$ time for ((i=0;i<1000;i++)); do php -n inline.php; done
real    0m21.150s

这些数字似乎很有代表性。然而，这里的性能差异并不是那么有意义。这可能归结为您需要什么样的环境一致性和灵活性。

因为我认为ini_set()是比打开你的ini文件并做修改更好的方法，因为如果你改变ini设置一次以上，它将适用于你所有的php项目，但在ini_set()中，你甚至不需要考虑你的其他php应用程序。