问有没有办法在Git中“冻结”一个文件？

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我的情况是，我想开源我的项目，但是有一个源文件，我想发布一个“干净”的版本，但在本地使用一个单独的版本。git有没有一个特性，我可以只提交一个文件一次，并且从现在开始它就不再寻找对该文件的更改？

我曾尝试将该文件添加到.gitignore，但在第一次对该文件执行git add -f和git commit操作并再次编辑之后，git status将该文件显示为已更改。理想的行为是git从现在开始不再显示这个文件，即使我已经编辑了它。

我也会感兴趣的是，在推向开源repo之前，其他人是如何处理“清理”私有代码/数据的代码库的，特别是在Git上。