为什么Element UI datepicker组件在我再次单击之前不更新它的值？

Element UI datepicker组件在再次单击之前不更新它的值是因为其内部实现机制。通常情况下，当用户选择日期后，datepicker组件会将所选日期的值存储在内部的数据模型中，并将该值作为组件的默认值展示在界面上。当用户再次单击组件时，并不会触发内部数据模型的更新，因此展示的值仍然是之前所选的日期。

如果需要在再次单击时更新datepicker的值，可以通过监听点击事件并手动更新组件的值来实现。具体的步骤如下：

在datepicker组件上添加点击事件监听，可以使用@click指令或者在代码中通过addEventListener方式监听点击事件。
在点击事件的回调函数中，使用组件的setValue方法来更新日期的值。setValue方法接收一个日期对象作为参数，并将该日期设置为组件的值。
更新值后，datepicker组件会重新渲染，展示更新后的日期值。

下面是示例代码：

<template>
  <el-date-picker
    v-model="selectedDate"
    @click="updateDatePickerValue"
  ></el-date-picker>
</template>

<script>
export default {
  data() {
    return {
      selectedDate: null
    };
  },
  methods: {
    updateDatePickerValue() {
      // 获取当前日期
      const currentDate = new Date();
      
      // 更新datepicker的值
      this.$refs.datePicker.setValue(currentDate);
    }
  }
};
</script>

在上述代码中，通过在组件上绑定@click事件来监听点击事件，并在updateDatePickerValue方法中使用setValue方法更新日期的值为当前日期。这样，在每次点击datepicker组件时，都会更新日期的值并重新渲染展示。