使用Node & Express的API将返回旧的缓存响应，直到检索到较新的响应

是通过利用缓存机制来提高API性能和响应速度的一种方法。当客户端发送请求时，API会首先检查缓存中是否存在对应的响应数据。如果存在并且未过期，API将直接返回缓存的响应数据，而不需要执行后续的处理逻辑和数据库查询操作，从而节省了时间和资源。

这种方法的优势在于可以大幅度减少对数据库和其他资源的访问，提高了API的响应速度和吞吐量。同时，由于返回的是缓存数据，可以减轻服务器的负载，提高系统的稳定性和可扩展性。

这种缓存机制适用于那些响应数据不经常变化的场景，例如新闻列表、商品信息等。对于经常变化的数据，如实时股票行情、天气信息等，不适合使用缓存机制，因为缓存数据可能已经过期，无法提供最新的信息。

在Node & Express中实现缓存机制可以通过使用中间件来实现。可以使用诸如node-cache、memory-cache等第三方模块来管理缓存数据。这些模块提供了简单易用的API，可以设置缓存的过期时间、存储键值对等。

以下是一些腾讯云相关产品和产品介绍链接地址，可以用于实现缓存机制：

1. 腾讯云云缓存Redis：提供高性能、可扩展的内存数据库服务，可用于存储和管理缓存数据。详情请参考：腾讯云云缓存Redis
2. 腾讯云对象存储COS：提供安全可靠的云端存储服务，可用于存储静态文件和缓存数据。详情请参考：腾讯云对象存储COS
3. 腾讯云CDN加速：提供全球加速的内容分发网络服务，可用于加速静态资源的访问和缓存数据的分发。详情请参考：腾讯云CDN加速

请注意，以上只是腾讯云提供的一些相关产品，其他云计算品牌商也提供类似的产品和服务，可以根据具体需求选择合适的解决方案。