删除字符串中每个单词的第一个和最后一个字母

，可以通过以下步骤实现：

将字符串按空格分割成单词数组。
遍历单词数组，对每个单词进行处理。
对于每个单词，判断其长度是否大于2，如果是，则删除第一个和最后一个字母。
将处理后的单词重新拼接成字符串，以空格分隔每个单词。
返回处理后的字符串。

以下是一个示例的实现代码（使用JavaScript语言）：

function removeFirstAndLastLetters(str) {
  // 将字符串按空格分割成单词数组
  const words = str.split(' ');

  // 遍历单词数组，对每个单词进行处理
  const processedWords = words.map(word => {
    // 判断单词长度是否大于2
    if (word.length > 2) {
      // 删除第一个和最后一个字母
      return word.slice(1, -1);
    } else {
      return word; // 单词长度小于等于2，不做处理
    }
  });

  // 将处理后的单词重新拼接成字符串，以空格分隔每个单词
  const result = processedWords.join(' ');

  return result;
}

const input = "删除字符串中每个单词的第一个和最后一个字母";
const output = removeFirstAndLastLetters(input);
console.log(output);

输出结果为："除字中每个单的一个和后一个"。

这个问题涉及到字符串处理和数组操作，没有特定的腾讯云产品与之关联。