在PHP中将utf8转换为latin1.255以上的所有字符都转换为char引用

function utf8_to_latin1_with_char_reference($str) {
    // 将UTF-8转换为Latin1编码
    $latin1_str = iconv("UTF-8", "ISO-8859-1//TRANSLIT", $str);

    // 将255以上的所有字符转换为字符引用
    $result = preg_replace_callback('/./u', function (array $match) {
        $char = $match[0];
        $code = ord($char);
        if ($code > 255) {
            return '&#' . $code . ';';
        }
        return $char;
    }, $latin1_str);

    return $result;
}

$utf8_str = "测试字符串";
$result = utf8_to_latin1_with_char_reference($utf8_str);
echo $result;