在CSS中定义换行符可以使用white-space属性。white-space属性用于指定元素内空白的处理方式，其中包括换行符。

常用的white-space属性取值有：

1. normal：默认值，连续的空白符会被合并为一个空格，文本自动换行。
2. nowrap：连续的空白符会被合并为一个空格，文本不会换行。
3. pre：保留连续的空白符，文本不会合并，但是会换行。
4. pre-wrap：保留连续的空白符，文本不会合并，且会自动换行。
5. pre-line：连续的空白符会被合并为一个空格，文本会自动换行。

例如，如果想在CSS中定义换行符，可以使用以下代码：

.my-element {
  white-space: pre;
}

上述代码将保留连续的空白符，文本不会合并，但会换行。

在HTML中，可以将相应的元素的class设置为.my-element，以应用上述CSS样式。

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