有没有办法将存档的logback的.gz日志文件存储在单独的文件夹中？

是的，可以将存档的logback的.gz日志文件存储在单独的文件夹中。在logback的配置文件中，可以通过设置<fileNamePattern>属性来指定存档日志文件的路径和文件名格式。

以下是一个示例的logback配置文件，将存档的日志文件存储在单独的文件夹中：

<configuration>
  <appender name="FILE" class="ch.qos.logback.core.rolling.RollingFileAppender">
    <file>/path/to/logfile.log</file>
    <rollingPolicy class="ch.qos.logback.core.rolling.TimeBasedRollingPolicy">
      <fileNamePattern>/path/to/archive/logfile.%d{yyyy-MM-dd}.gz</fileNamePattern>
      <maxHistory>30</maxHistory>
    </rollingPolicy>
    <encoder>
      <pattern>%d{yyyy-MM-dd HH:mm:ss.SSS} [%thread] %-5level %logger{36} - %msg%n</pattern>
    </encoder>
  </appender>
  
  <root level="INFO">
    <appender-ref ref="FILE" />
  </root>
</configuration>

在上述配置中，<file>标签指定了当前日志文件的路径和文件名，<fileNamePattern>标签指定了存档日志文件的路径和文件名格式，其中%d{yyyy-MM-dd}表示按日期生成文件名，并使用.gz后缀进行压缩。<maxHistory>标签指定了保留的存档日志文件的最大数量。

通过以上配置，logback将会将存档的日志文件按照指定的格式存储在单独的文件夹中。这样可以方便地管理和归档日志文件，同时也可以减少当前日志文件的大小，提高系统性能。

腾讯云提供了对象存储服务 COS（Cloud Object Storage），可以用于存储和管理日志文件。您可以将存档的日志文件上传到腾讯云 COS 中，并通过 COS 的 API 进行管理和访问。具体的产品介绍和文档可以参考腾讯云 COS 的官方网站：腾讯云 COS。