访问ApplicationController.new.render_to_string中的帮助器方法

是指在Rails框架中，通过创建一个ApplicationController的实例，调用其render_to_string方法，并在该方法中使用帮助器方法。

帮助器方法是Rails框架中用于在视图中封装可重用代码的方法。它们通常用于处理视图中的逻辑和生成动态内容。帮助器方法可以在控制器、视图和布局中使用。

在访问ApplicationController.new.render_to_string中的帮助器方法时，可以通过以下步骤进行操作：

1. 创建一个ApplicationController的实例：controller = ApplicationController.new
2. 调用render_to_string方法，并在该方法中使用帮助器方法：html_content = controller.render_to_string(helper: :your_helper_method)

在上述代码中，将your_helper_method替换为实际需要使用的帮助器方法。

render_to_string方法用于渲染视图并将其转换为字符串。通过传递helper参数，可以指定要在渲染过程中使用的帮助器方法。

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