店面越大销量越好？听听十余年经验炸鸡店老板怎么说

不管是一线城市，还是新一线、二三线城市，亦或者是乡镇，炸鸡店的数量都是庞大的，可能店铺面积不一，但这不妨碍消费者对炸鸡的喜爱。

在众多的休闲快餐小吃之中，炸鸡一直扮演着重要角色，因为其成本小，回本速度快等优点受到投资者的青睐，更有创业者看好市场前景，纷纷涌入了炸鸡行业中。

对于第一次创业的餐饮小白，如何选择店面大小?店面的面积与销量是否存在有必然联系呢?听听十余年经验的炸鸡店老板怎么说。

李先生是位90后，曾在杭州的互联网公司做程序员，月薪2万，但由于工作压力太大便主动离职，选择回老家继承奶奶手艺卖炸鸡，尽管店面很小，只有10平方米左右，但是一天可以卖出300只炸鸡。

李先生认为，好吃是生意火爆的真正原因，也正是因为自己继承了奶奶潜心20年制作的炸鸡技术，才能得到越来越多顾客的喜爱，从这一方面来讲，沉下心研究技术也是非常重要的。

至于店面大小和销量多少的关系，李先生也分享了自己的见解。

他说，自己之所以继承家里的店面，而没有选择租更大面积的店铺，是因为自己在研究不同区域人流量之后得出的结果，原来小李的老家在县城里，当地的人口密度并不算密集，大多集中在北区，而李先生的炸鸡店位置刚好距离该区域较近，因此没有必要重新选择店面。

事实上，假如我们在一线城市开店的话，情况可能会略有所不同。因为越靠近商业中心、主城区等，铺面位置越大，租金也越高。

对于第一次炸鸡店创业的小白，店面面积选择需要视自己的承受能力而决定，但建议在人流量较大的区域，选择15平方米左右的店铺为佳。

总结一下，创业者选择店面时候，最重要的参考标准是人流量的多少，至于店面面积的大小可以根据自己的需求而决定，并不见得店面面积大的销量越好，相反，也不见得店面面积越小的销量越差。