西式快餐市场需求大，市场集中度较高

西式快餐（Westernfast-food；fastfood）是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外带或外卖。‌西式快餐最早出现在西方，上世纪80年代引入中国，亦称“洋快餐”。

随着我国经济不断发展，国民可支配收入不断增加，近年来全国人均食品烟酒消费支出保持稳定增长态势，为西式快餐提供广阔消费市场。根据国家统计局发布的数据，2022年全国居民人均食品烟酒消费支出7481元，同比增长4.2%，占人均消费支出的比重为30.5%。‌

根据和仕咨询研究中心发布的《西式快餐（洋快餐）行业投资可行性分析报告》显示，2022年的西式快餐行业市场规模为2641.1亿元，略有萎缩，2023年全国西式快餐品类的市场规模达2680亿元，同比增长29.6%。截至2024年7月，全国西式快餐门店数已超过20万家。

在市场需求方面，随着居民人均可支配收入和食品消费支出的逐年递增，以及西餐文化的普及，消费者对于西餐的需求日益多样化。他们不仅追求西餐的独特口味，还注重用餐环境、服务质量以及菜品的健康性和营养价值。这种多样化的需求推动了西餐厅行业的不断创新和发展。

目前我国西式快餐行业内品牌数量众多，市场竞争较为激烈，头部企业凭借规模、品牌知名度等优势占据较多市场份额，行业集中较高。我国西式快餐行业起步较晚，早期市场主要由肯德基、必胜客等国外品牌占据。随着行业不断发展，国内品牌塔斯汀、华莱士等逐渐崛起，市场份额占比逐步提升。

和仕咨询行业分析人士表示，西餐厅行业在中国市场具有广阔的发展前景和巨大的市场潜力。随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，西餐厅企业需要不断创新和改进，以适应市场的变化和发展趋势。