袁昆微电商：餐饮创业到底是自己做还是加盟？

（文/袁昆微电商）很多朋友觉得餐饮创业门槛极低，毕竟餐饮是永不过时的需求，也是永不失业的行业。然而大多餐饮店还是干不下去，原因其实也有很多。如果想餐饮创业是自己做还是加盟比较好？

首先说说自己做的优点和缺点。

自己做那么不管是品牌、产品、供应链都是自己的，不管做得好不好都是自己。当然自己做前期最大的问题是什么都不懂，从0到1也是最难的阶段。所以可能会踩很多坑。

其次说说加盟的优点和缺点。

加盟在一定程度上可以很好的借用对方的品牌，在前期的整个选址、装修等方面都有很好的参考作用。当然也有高昂加盟费，后期会受到各方面的限制（具体限制会有相关条款），而且营销方面也不会得到太大的帮助。

袁昆微电商提醒餐饮创业者：如果自己本身做过餐饮，那么完全可以自己做。如果自己以前没有做过餐饮，加盟貌似是不错的选择。不过加盟要注意的问题是：餐饮产品品类是不是大众需求（比如现在大家都爱吃火锅），餐饮品牌到底有没有实力。毕竟以前的食客先挑菜系，再挑品牌。现在的食客都是先挑品类，再挑品牌。

不管是自己做餐饮还是加盟，昆哥认为有几点是非常重要的：

选址很关键：对于线下店，选址是很关键的。毕竟这直接取决于店有没有流量，即使你做外卖为主，也要交通方便的位置比较好。

产品口味：对于餐饮来说口味非常重要，好吃是基础。那些说口味不重要的，那些外卖不注重口味的，你认为大家还会第二次来消费吗？

价格不要太离谱：好吃不贵才是最重要的，虽然每个地区的平均消费不同，但价格真的不要太离谱。自己开新店就更要注意了，网红加盟店可能价格会高一点，但不能太离谱。

餐饮创业虽然说门槛比较低，但袁昆微电商还是提醒大家：餐饮行业如果毛利率（除去食材成本）低于60%基本上就是亏损的，毛利率在70%以上才有利润。