想做好餐厅成本控制，先做好成本核算吧

在成本租金人工等的多重压力之下，开源节流已经成为餐饮行业的大趋势。那么餐企如何做好餐厅成本控制呢？首先一定要做好成本核算。

小结

餐饮企业每周、每月都应进行一次成本分析，以指导餐饮生产经营活动的顺利进行。而依据成本核算和分析的材料，对采购、储存、出库、领用以及库房、厨房、餐厅等各个环节、各个部门进行分析，能找出影响成本的原因。

美宴合伙人

美宴平台诚招合伙人加盟，欢迎有志于从事餐饮行业，或者正在从事餐饮或者食材配送的有志之士加盟美宴，共享财富盛宴！服务餐饮企业

猪小美