近几年,用手机线上点外卖已成为我们的常态。在国内市场上,形成了美团、饿了么两强的竞争格局。而在美国DoorDash这个外卖独角兽,正在迅速崛起。该企业近期宣布了减掉一半佣金,预计在美有超15万家餐厅受益。
国外尽管外卖发达,但是人力成本昂贵,地广人稀。包括YelpPlatform和GrubHub等巨头在内,基本都不建立属于自己的配送队伍。第三方只提供订购平台,但不负责配送,由商家各自负责配送。目前只有DoorDash和UberEats等美国前三名的外卖平台,才拥有自己的配送团队,但其配送佣金率普遍要超过30%。
迅速增长的数据,DoorDash吸引了众多资本的注意,有了资金后又进一步推动了公司的发展,形成了良性循环。经过数年时间的发展,公司不仅仅将目光放在中小型商户上,还与肯德基、麦当劳等连锁餐饮品牌展开了合作。而这些大品牌肯跟它达成合作的原因,就在于该公司有着高达80%以上的美国家庭配送覆盖率。
而国内的人口密度是远远高于欧美国家的,这就意味着人力成本也是低于欧美国家。中国的外卖平台也更倾向于自建配送团队和渠道。国内几大外卖平台——美团外卖、饿了么、百度外卖等,都是拥有自己的配送团队。这样做的最大好处是服务更加下沉,更加便捷,以顾客为导向更好的服务消费者,但是成本相应也会更高。但一旦模式运营良好,竞争对手很难超越。
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