新京报讯(记者 王子扬)7月17日,奶茶品牌书亦烧仙草宣布,旗下门店突破5000家。
据了解,2007年,第一家书亦烧仙草诞生,2013年,四川书亦餐饮管理有限公司注册。2015年,书亦烧仙草在四川省外开店。值得注意的是,书亦烧仙草品牌早期名字叫书亦85°tea,但在2016年底被面包品牌85°C起诉侵权。2017年,书亦85°tea改名为书亦烧仙草,并进入快速发展期。2017年,拥有500+家门店,组建华中长沙分公司,重庆、武汉和西安运营中心。2018年,拥有1300+家门店,多伦多门店开业,开始进入国际化扩张。2019年,拥有3000+家门店。
在书亦烧仙草门店突破5000家之前,冰淇淋与茶饮连锁品牌蜜雪冰城宣布门店突破1万家。在喜茶、奈雪的茶等品牌持续巩固高端产品的同时,中端品牌开始崛起。然而,平价奶茶日渐火爆的同时,也不断暴露出产品质量问题,CoCo都可、甘茶度、蜜雪冰城等品牌都曾被曝光卫生问题。一位奶茶行业人士告诉新京报记者,由于目前平价奶茶的竞争比较激烈,市场上进入了不少品牌,出现了消费聚集的现象,有的商圈奶茶店生意特别好,有的半天没有一位客人。一些前期没有很好客户积累的奶茶店,备下的原料当天肯定用不完,扔掉又可惜,只能第二天或者更晚继续销售。
新京报记者 王子扬
编辑 李严 校对 王心
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