“未成年”西瓜难逃人工智能法眼，网友：以后就用AI买菜了

辛辛苦苦跑去市场买菜，结果买到的猪蹄、鸡翅品相不好，瓜果蔬菜不新鲜，这种遭遇恐怕是每个人都曾遇到过的。然而随着AI技术的发展，人工智能将会成为许多人的“买菜小助手”，日渐茁壮的智能鉴别技术将解决这个困扰很多人已久的问题。

会学习的AI，鉴定金枪鱼KPI出色完成

世界上存在许多千奇百怪的职业，只有你猜不到，没有你想不到，比如接下来机器人索菲亚要和大家聊的“金枪鱼鉴别师”。

日本北海道渔场捕鱼量连续多年全球第一，悠久的吃鱼历史培养出他们挑剔的味蕾，在做刺身时对金枪鱼的成色质量要求很高。为了选出优质金枪鱼，衍生出“金枪鱼鉴别师”职业。

但鉴定金枪鱼枯燥乏味，从事这个岗位的人越来越少，眼看就要失传。日本电通集团广告创意总监 Kazuhiro Shimura发布了一款软件：Tuna Scope（金枪鱼镜头），用AI图像识别技术评定金枪鱼质量。

金枪鱼好吃的秘密藏在尾巴里，尾巴横截面像简历一样誊写着它的口感、新鲜度、质量，鉴别师就是通过观察尾巴横截面来为金枪鱼分类。

Tuna Scope AI软件经过反复学习，不仅熟练掌握了分类金枪鱼技巧，还能通过高清摄像头观察出人类难以发觉的细节。

AI金枪鱼鉴别师功力如何呢？Kakotaro餐厅做了一次检验。

Kakotaro餐厅推出1000盘AI金枪鱼寿司，受到顾客热捧！ 研发团队还有意为该软件鉴定的金枪鱼申请”AI金枪鱼”商标，在日本和中国大连，有不少食品公司已经用上了这项AI新技术。

AI挑西瓜，又大又圆熟得刚刚好

新闻一出吃瓜网友坐不出了，连鉴定金枪鱼的AI软件都有了，就没有鉴定西瓜甜不甜的软件么？

毕竟挑瓜可是贯穿炎炎夏日的主旋律，吃瓜网友能把#挑西瓜届的扛把子#送上热搜。网上有个流传甚广的段子：网友买了个西瓜，让老板给挑个熟的，还开了个口看瓜瓤红不红，结果防不胜防，只有开口的地方熟了。

时下大热综艺《元气满满的哥哥》里，王鹤棣COS成西瓜藏在桌子下面，远处看和西瓜无异，近处看还以为是西瓜成了精。如果不掌握熟练挑瓜技艺，说不定哪天就在西瓜摊挑了个王鹤棣带回家？

吃瓜群众围观热情愈发高涨，中科院水声环境特性重点实验室下场教大家科学听声挑瓜：成熟西瓜的频率范围为133 Hz ~160Hz，低于133Hz的为过熟瓜，高于160Hz为不熟瓜；糖度低的瓜基频高，而糖度高的瓜基频低。

说人话就是：声音清脆的西瓜对应高频范围，这样的瓜成熟度低、不甜；声音沉闷的西瓜对应低频范围，成熟度高、较甜。

没想到挑西瓜蕴含如此深厚科学知识，太难了吧！难怪浙江大学博士会狂书130页论文，教大家用人工智能挑西瓜。

根据《西瓜成熟度和内部空心的声学检测技术及装置研究》论文里的说法，利用人工智能技术能轻松从敲西瓜时发出的声音判断西瓜口感、生熟和绵密程度。实验数据发现，用最小二乘-支持向量机法（LS-SVM）算法建模集和预测集的准确率高达 76% 和 73.6%。

行业革新，农业发展迈入AI智能时代

用AI挑西瓜，可谓是助农业发展走上智能化快车道。国家统计局曾做过一项统计，如果按一个西瓜5KG算，中国的吃瓜群众每年要吃160亿个，占世界人口20％的中国人，吃掉了世界约70％的西瓜。2018年中国的西瓜产量就已高达6302.46吨，但出口量仅4.29万吨，连1%都不到。

浙大博士在论文中写道，由于西瓜产后检测和处理手段落后，导致商品化程度低。利用声学技术检测西瓜成熟度，能满足吃瓜群众对西瓜的消费需求，扩大西瓜对外出口发展海外吃瓜群众，提高瓜农收入，推动西瓜种植产业技术革新和生产力发展。

科技进步是第一生产力，AI人工智能技术不再是高高在上晦涩难懂的空中楼阁，通过与产业结合，它和每个人的生活息息相关。

互联网时代，买东西不止可以线上支付，还可以借助人工智能手段挑好物吃好瓜。这次是选金枪鱼和大西瓜，你还想用人工智能挑什么？欢迎来评论区悄悄告诉机器人索菲亚。