钱大妈遇上“房大妈”，败退北京全因它？

近日，进入北京才一年的钱大妈，在北京的直营店和加盟店在内的7家门店都已停业，北京钱大妈生鲜食品连锁有限公司也被北京市东城区市场监督管理局列入经营异常名录。

钱大妈败退背景的消息迅速传开 ，引起市场猜测。1月19日早上，钱大妈发表官方声明，回应钱大妈北京区域调整关店等事宜。

钱大妈官方回应

声明中钱大妈直言，低估了北京市场的难度，更低估了北京市场房租租金高给企业带来的经营压力。

钱大妈败给“房大妈”，这是大多人没想到的。如今，我们也可以看到，北京区域的“钱大妈”门店的招牌设施已经紧急清空。

相对于在华南地区的稳扎稳打，异地扩张对钱大妈来说是一步险棋，在社区团购、互联网巨头啃食下，社区生鲜市场加速洗牌，在区域内尚未成气候的品牌在新店布局、开店速度上需要慎之又慎。

有数据显示，2012-2014年是钱大妈蛰伏期，它用两年时间打磨单店模型，并连开多店优化门店模型。2014-2016年间，钱大妈的布局明显加快，短短两年，门店从21家迅速增长至260家。截至2021年10月，钱大妈已在全国布局超30多座城市，门店总数突破3700家。

在快速的扩张下，门店密度逐渐升高，激烈的同业竞争极大影响了加盟商的获利，并且钱大妈激进的打折方式，间接导致了一些加盟店的亏损，有许多消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大，这都是钱大妈北上的难题。

钱大妈进入北京市场之前，因为北京市场的特殊性，只开出7家门店，寻找该区域的稳定盈利模式，但“不卖隔夜肉”这一销售利器在北方城市受到重创。

南、北方生活习惯、消费行为不同，及疫情影响下运营压力大，都是钱大妈“驻北”的难题。

租金、人力等成本居高不下，还要面临同业的激烈竞争，钱大妈因此在北京节节败退。有人称，在北京，钱大妈并不是没有创新，而是成本巨大足以将之压垮，规模也发展不起来。

钱大妈官方也回应，如果继续发展北京市场需要更多的投入，经过慎重考虑，钱大妈如今决定将更多的资源投入在相对稳定成熟的市场。

尽管钱大妈近一年来发展诸多不顺，但也不耽误其追赶新风口。

2021年年末，钱大妈在华南总部开始启动预制菜项目，名为"钱大妈大厨菜"，主打短保类预制菜，配合其无库存“日清”模式，打造“新鲜”概念，为老百姓提供更多便捷、优质的食材供应。

为此，钱大妈与老坛子、农耕记、广州酒家等连锁餐饮合作，并在门店、线上小程序、菜吧等渠道上线了预制菜品类。这也被业内人士看作是钱大妈寻找“第二增长曲线”的突围之道。

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