产业互联网战地笔记：重塑消费体验之奶茶的故事

随着人口红利的逐渐消失，以流量和内容为核心的消费互联网已进入稳定期。以BAT的代表的互联网巨头，依靠历史窗口期红利在社交、游戏、电商、搜索、生活服务等领域形成垄断地位，形成今天的互联网平台型公司，仅以流量分发就可以享有高额利润。在此大背景下，除顶端的头号玩家，其他更多配角玩家依附于此模式，或者在某个垂类领域占据一定市场，虽然依然享受着红利溢出效应带来的收益，同时也明显感受到增长乏力。

        在乌镇互联网大会上王兴提出了互联网下半场概念，一时间响应者众，各种对互联网下半场的解读也随之而来，个人比较赞同的解读是：互联网的下半场是产业互联网化，是各行业整个产业链+互联网，核心是降低成本、提高效率和重塑消费体验。这次和大家分享一个茶饮行业+互联网实现重塑消费体验的典型案例。

        奶茶最初起源于中国西藏，已有近千年的历史，后经丝绸之路传入欧洲，逐步演化成英式奶茶、荷兰式奶茶等。 而在中国全面流行开来还是在改革开放后的事情，随着消费升级的发展，在原料选取、制作工艺、店面装修等方面，更加注重于健康和品质，同时赋于茶饮休闲化、社交化、标签化等特征。一些公开的研究数据也显示2016年我国冲调类热茶销售额为1200亿元，到2020年将达到1438亿规模。

图一：冲调类热饮销售额

巨大的市场潜力让茶饮成为消费升级领域重要的投资风口，仅在2018年，煮叶获得千万元Pre-A轮投资， 奈雪の茶宣布获得1亿元A+轮融资，大家所熟知的喜茶获得龙珠资本4亿元投资。这和我们今天要分享的主角答案茶又有什么关系呢？让我们先从喝茶开始。我们用显微镜把用户到店消费的整个过程拆解开来展示给大家：

图二：到店消费流程图

我想大家心里已经开始犯嘀咕了，可能在想这么简单一个过程，还需要画一个泳道图来表示吗？ 这个简单一个流程有什么问题呢？

大家思考一个问题：客户为什么要来买这杯奶茶？至少有以下消费场景：

1. 逛商场或在街上有些渴了，希望喝杯奶茶解渴。
2. 夏天希望喝杯奶茶解署，冬天希望喝杯奶茶给点温暖。
3. 和男/女友或闰密约会，喝杯奶茶不显得那么单调。
4. 平时请同事或朋友，一杯奶茶显得温情又成本可控。

大家会发现，喝奶茶的需求可能来源于生理层面，也可能是心理层面，但结果是生理层面得到满足。

大家对一杯奶茶的期待停留在满足味蕾的需要，不会预期奶茶可以和我们对话，让我们感受到被理解、被照顾、被需要等心理层面的需求。而答案茶的出现为我们打开了另一扇门，让我们看到互联网技术场景化落地的绝佳案例。

我们再来看下用户购买答案茶的消费过程：

图五：答案茶消费流程图

通过以上流程可以清晰的发现用户和奶茶之间产生了互动，通过一问一答，让这一杯饮品变成了一个使者，传递着用户的期许。因其创造性的满足了用户更高次层的心理需求，同时也拥有了社交传播属性，答案茶在抖音号总播放量在5千万以上，点赞超过100万次，成了名符其实的网红茶。

    如此奇思妙想来自于河南盟否网络技术有限公司，而让这一切成为现实的，是和AI、NLP、3D打印等互联网技术的深度整合，通过AI手写体识别技术识别用户手写在腰封上的字，然后再通过NLP分析，提取其中关键词，对问题进行分类，然后从语料库是抓取合适的答案发送到3D食品打印机。计算机视觉、NLP等人工智能的核心研究领域，往往需要顶级科学家以年为单位持续不断的投入，对业务驱动的初创企业而言其难易程度可想而知。而在云计算时代，将优图实验室顶级科学家的AI研究成果对外开发，只需要简单的几个http接口调用即可实现。以腾讯云为例，当前手写体识别准确率在90%以上。为能够更好的支持盟否的应用场景，我们多次协调优图实验室专家对算法进行适配，同时收集Bad Case做针对性训练，将识别率提升到业界领先水平。成立于2017年9月的盟否，经过一年的发展， 截止至2018年6月，已经有超过400家门店。有幸于今年5月29日受邀参加答案茶3.0发布会，答案茶已创造出更多新鲜的玩法等你去探索。

从上面的案例我们可以看到，产业+互联网的改革才刚刚开始，一座座金矿在等着各位去开采，上面的分析过程也向大家介绍了产业+互联网的基本方法论，将业务流、工作流用最小粒度进行拆解，思考每一步存在的价值，寻找里面存在的机遇和挑战，进而把过时的环节用新技术去替代，使用互联网思维进行升级，这样才能看清楚事物的本质和问题的根源，重构一条完整的产业链。

作者介绍: 腾讯云创投业务中心资深架构师，创业导师

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