Angular UI Bootstrap Typeahead是一个AngularJS的UI组件，用于实现自动完成的功能。它可以根据用户的输入，动态地显示匹配的选项，并且可以通过键盘或鼠标进行选择。

在Angular UI Bootstrap Typeahead中，ng-model是用来绑定输入框的值的。在这个问题中，ng-model从对象更改为字符串意味着ng-model绑定的值从一个对象变成了一个字符串。

这种更改可能是由于需求变更或者数据结构的调整导致的。当ng-model从对象更改为字符串时，需要注意以下几点：

1. 数据处理：在ng-model从对象更改为字符串后，需要对数据进行相应的处理。例如，如果之前ng-model绑定的是一个对象的属性，那么现在需要将该属性的值提取出来作为字符串进行绑定。
2. 视图更新：由于ng-model的值发生了变化，需要确保视图能够正确地显示新的值。可以通过在ng-model绑定的值发生变化时，手动更新视图来实现。
3. 数据传递：如果ng-model的值需要传递给后端进行处理，需要确保传递的数据类型与后端的接口要求一致。如果之前传递的是对象，现在需要将对象转换为字符串进行传递。

对于Angular UI Bootstrap Typeahead的应用场景，它适用于需要实现自动完成功能的场景，例如搜索框、标签输入等。它可以提供快速、方便的选项选择，提升用户体验。

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