首页
学习
活动
专区
工具
TVP
发布
精选内容/技术社群/优惠产品,尽在小程序
立即前往

数字时代背景下,探索海底捞深入数字化改革道路

当下全球进入数字化时代,企业数字转型改革是必然趋势。餐饮一直以来都被定义为传统劳动密集型产业,在数字化方面起步相对较晚。海底捞是中餐领域数字化改革较早的企业,探索数字化的道路历程,充分展现了新经济和传统产业的碰撞。

2011年,海底捞门店就用上了平板电脑点菜,服务于海底捞门店的智能排班系统、SaaS系统已经市场化,2016年之前,海底捞在模块化地尝试点餐收银、排号订餐系统、会员管理系统、产品平台管理系统的数字化等。2016年开始陆续实现后台系统的“上云”,又搭建了业务中台,用中台来统一管理之前零碎的模块,2020年,海底捞实现核心业务全部上云。

海底捞积极运用数字技术工具,助力实现降本增效。如海底捞在2022年搭建起一套线上产品缺陷提报系统,最快 2 个小时就可以闭环解决在一线门店中发现的问题,强化产品体验的稳定性,使整个提报系统节省了 40% 的人力,也提高了 25% 的处理效率。

海底捞的数字化改革也为食品安全提供了保障。目前正在研发并测试的“智能监控识别系统”项目,可以实现全天候实时监控,通过抓取门店的场景图片,自动识别各种食安风险,并及时发出警报。此外,海底捞还利用数字化,持续优化订货系统,改善以往单纯依靠人为经验开货带来的偏差,以实现日常开货及仓储精准把控。

海底捞杨利娟表示,今后将持续加大数字技术的投入,继续研发业务管理系统、智慧餐厅技术,不断提升消费者就餐体验,推动企业发展。

  • 发表于:
  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20230517A04TX700?refer=cp_1026
  • 腾讯「腾讯云开发者社区」是腾讯内容开放平台帐号(企鹅号)传播渠道之一,根据《腾讯内容开放平台服务协议》转载发布内容。
  • 如有侵权,请联系 cloudcommunity@tencent.com 删除。

相关快讯

扫码

添加站长 进交流群

领取专属 10元无门槛券

私享最新 技术干货

扫码加入开发者社群
领券