产品品质便是流量密码，盛夏旺季佬街佬味业绩再创新高

卤味品牌的生存取决于产品、品质、运营等诸多因素的影响,其中尤为关键的一大因素即为产品,一要产品足够有吸引力,二要品质始终如一,若加上得当运营的助推,必然是抓住了流量密码,方才能在万千品牌中脱颖而出。本帮菜品牌佬街佬味从成立之初到一路跃迁升级便是掌握了流量密码,今夏卤味旺季更盛,佬街佬味业绩再创新高。

01:探访佬街佬味门店,寻觅流量密码

随心探访佬街佬味门店,透亮的玻璃橱窗内,私房手撕鸡、蹄髈、酱鸭、酱牛肉、糖醋小排、糟卤等等浓油赤酱的地道本帮菜令人垂涎。橱窗外,即便是盛夏傍晚潮热焦灼,依然抵挡不住食客们排队的热情,这便是美味的诱惑。

在拥有30余年经验的研发团队的持续发力下,佬街佬味持续精研产品。一款款新品推出,为门店持续引爆流量,越来越多的产品在时间的积淀下成为门店持续盈利的长期招牌和拳头产品,这是佬街佬味直营店和加盟店持续盈利的关键所在。

02:立足街头巷尾,品质赢天下

走访中发现,佬街佬味品牌门店多位于菜场门口、社区商业街等人流量较大的区域,这些区域的卤味店往往扎堆。试图在这些区域长久生存,并赢得良好口碑,靠的便是那产品品质。菜品要地道,口味要纯正,品质更要有保证,缺一不可,佬街佬味做到了,不少加盟店店长表示,门店的老顾客占比达70%以上,如此高的回头率说明了佬街佬味的产品品质。

“这家的本帮菜最是地道,关键是新鲜。”排队等待选购的刘阿姨说。

“佬街佬味的菜品口味都蛮不错的,孩子老人都喜欢,品质好,干净,放心。”旁边的王女士补充道。

地道的产品固然能够吸引食客,但留住食客的往往是可靠的品质。处于迅猛成长时期,佬街佬味一面做精产品,另一面做强供应链。与国内食品领域实力品牌建立战略合作关系,降成本,保食材品质;依托自有生产基地优化生产工艺,强品控,稳产品品质;打造独立冷链物流体系,保新鲜,为品质保驾护航。

03:严筛选强扶持,推动品牌跃迁

疫情期间维稳保供,经历三年疫情洗礼,佬街佬味品牌发展更加稳固。疫情防控全面放开以来的第一个夏季,卤味旺季来袭,佬街佬味运营团队全面发力,持续助力直营店和加盟店提升业绩。拳头产品引流,稳固品质锁客,强势扶持助推,旗下门店平均业绩再创新高。

佬街佬味,一个成立于2015年的地域卤味品牌,从默默无闻到店面遍及江浙沪的各个角落仅仅用了数年时间。专注产品品质与加盟扶持,运营团队将卤味小生意做成老百姓的好生意,数百家门店稳步经营,品牌知名度持续攀升,未来可期。