十店九亏！大型卖场为什么都在倒闭？

你有没有发现？身边熟悉的大型卖场、连锁商超在一批批的濒临倒闭！

当大家都在说“零售行业危机”时，经常将罪魁祸首的帽子扣在电商、降级消费等方面；

然而，有一些零售企业，它挥舞着 付费会员 的大旗，告诉消费者：先付钱才能进店消费！

通过近30年的经营发展，某会员制商超巨头（以下称“会员制商超”）在2023年交出了一份国内年销售额接近800亿，会员数量超过500万的傲人成绩，由数据推算，每位会员的年平均消费额超过了1.6万元。

在传统零售行业 亟需转型 的当下，会员制商超究竟用了哪些经营法宝才能逆势而上？

精简SKU｜自研产品占半壁江山

在国内零售商超行业的发展历程中，对商品种类（SKU）一味做加法已经成为了亘古不变的“行规”。据了解，一家普通超市的SKU就会超过1万余种，某些大型卖场的SKU甚至超过了3-5万余种，SKU的增加的确会带来不同需求的顾客，但也会让库存管理、坪效价值等方面变得愈发低效与臃肿，徒增经营成本，甚至反倒让顾客产生消费迟疑。

相比于传统零售商超，会员制商超反而对SKU大做减法，他们将SKU控制在4000种以内（作为对比：24小时便利店的SKU普遍在2500-3700种），会员制商超之所以将SKU压缩到同行的1/5，是因为他们将杀手锏放在了“自研优势”上，其700余种SKU是由自研团队、工厂所特供。

会员制商超通过投入自研，研发出如青柠汁、奥尔良烤鸡、瑞士卷这些早已耳熟能详的明星产品，这些产品的品质甚至不逊于大多数快餐店，却以低廉的价格成为了会员店绝无仅有的“引流产品”，即使它们将选址定于城市郊区等偏远地带，也不缺乏远道而来、络绎不绝的顾客们，因为这些明星产品 人无我有、人有我优。

新零售｜数字化转型之路

自新零售的口号被提出以来，传统商超完成数字化转型已然成为必经之路；自2016年以来，拉卡拉累计为数百家零售企业提供线上线下支付接入、数字化进销存管理以及智能分账等多项行业解决方案，为零售行业的数字化转型贡献自己的一份力量；与拉卡拉同样，会员制商超也正成为零售业数字化转型的践行者。

那么，他们做了哪些数字化转型之举？

拥抱电商｜搭建线上支付场景

2016年，当国内电商正高歌猛进、快速蚕食传统商超的市场份额之时，会员制商超并未将竞争对手视同洪水猛兽，反而选择拥抱电商，除了搭建小程序、APP等线上支付场景，还筛选出满足“即时消费”的1000个爆款SKU作为电商云仓储，开展一小时配送服务，会员们不用到店即可下单即可实现即时消费。

截止至2023年底，这家会员制商超的云仓储坪效达到了惊人的13万元，“云仓储”成为了许多传统商超竞相效仿的新模式。

引入AI｜数字化库存管理

仓储管理是零售行业无法避免的重中之重，在这方面，会员制商超推出了AI管理应用，员工可以通过APP来扫描商品二维码，通过AI分析出该件商品的库存水平、售罄警告、销售情况以及定价分析等等，帮助经营团队更好地做出决策，并以此每年淘汰更新30%的SKU。

数字化会员管理｜用户体验至上

与传统商超“大而广”的目标客群不同，会员制商超通过数据分析，将目标客群定位于最具有消费能力的“30岁+3人以上中产家庭”；针对这类目标客群，会员制商超以便捷、高效的体验为标准，研发出让会员“扫码即带走”的新消费体验；此外，还有“会员帮会员”、“会员越囤越便宜”等围绕会员体验的数字化应用。

以上只是新零售数字化转型的冰山一角，当数字未来已经来到身边，无论是汽车、供应链还是餐饮行业，每一家企业都必将迈入数字化转型的大趋势。