美国被巨型虎虾入侵！长达30厘米，为什么没人敢吃？

一场飓风，几十年后，一场生态浩劫悄然展开。体长堪比手臂的虎虾在美国水域横行，却无人敢吃。究竟是口味不同，还是另有隐情？

它，比手臂还长

一只虾，横躺在人的前臂上，壳子深黑发亮，触须横扫空气，像是某种从史前时代穿越而来的怪物。

1988年，一场风，把世界吹破了一个洞

你可能以为，是某场地震毁了桥梁，或者是战火烧毁了城市。但在1988年，一场飓风，撕裂了美国南部海岸的养殖场。

虎虾们趁乱逃脱了。

那时候，没人注意到这些小小的逃兵。人们更关心断裂的公路、沉没的房屋和失踪的亲人。海边的逃虾？谁在意呢。

十几年后，一网下去，全是怪物

渔民们第一次感到不对劲，是在拖网收起的那一瞬间。

不是熟悉的小龙虾，不是螃蟹，也不是鲈鱼——而是，一坨坨、沉甸甸、体长30厘米的“巨虾”，在网里翻滚。

它们繁衍得太快了。没有天敌，没有限制。红树林成了它们的温床，盐咸的浅海是它们的游乐场。

每只雌虾，一次能产下50万到100万个卵。没错，不是每年，是每次。

时间久了，海底变了样——小虾小鱼、小贝小蟹，被虎虾清洗了一遍又一遍。

好虾，没人敢吃

你以为，这该是美食界的一场狂欢？错。

美国人看着这些巨虾，眉头紧锁。超市里卖不出去，餐厅里没人点，渔民捞上来只能苦笑着放生。

为什么？

首先，做法跟不上。美国人习惯简单水煮、烤制，面对这种壳厚肉紧的大虾，束手无策。

其次，更重要的：污染和病原体。

美国很多河流重金属含量高，虎虾作为水生链顶端生物，体内累积了不少重金属元素。加上它们身上可能携带着16种病毒——虽然大多对人体无害，但，谁愿意冒险呢？

一场关于味觉与文化的错位

在亚洲，虎虾是珍馐。红烧、椒盐、蒜蓉粉丝蒸，样样能做出惊艳的味道。

在美国，它是生态灾难，是弃之可惜、食之畏惧的怪物。

文化的差异，有时候，不是味觉的问题，而是“认识”的问题。

也许，虎虾的命运，只是人类无数次“引种—逃逸—失控”循环的小小缩影。

也许，下一个引种失败的物种，正游弋在某个陌生的水域，等待着下一场风暴。

有时候，世界并不是因为我们选择了什么食物而改变，而是因为，某些食物，选择了不被我们选择。