鲨鱼吃的那个螺旋物体是什么？

悉尼附近一片清澈的浅海沙底中，一头澳大利亚虎鲨(Heterodontus portusjacksoni)，身体粗壮，头上有深色斑纹，正用它宽平的嘴紧紧咬住一个深褐色的螺旋状物体。

这个螺旋状物体不是什么奇怪的人造物，而是它的相近物种佛氏虎鲨(Heterodontus francisci)的蛋。

每年冬季，雌性虎鲨会在浅海产下10-16个卵，每个卵鞘内含有一个胚胎。它的卵鞘呈螺旋状，长约13-17厘米，由坚韧的胶原蛋白构成。

螺旋结构在固定时能增加摩擦力和稳定性，专门设计用来嵌入岩石裂缝或沙地里，尽可能地保护胚胎免受捕食者的侵害[1]。

但在澳洲大堡礁附近海域，一旦佛氏虎鲨的卵在海底没藏好，暴露在沙滩上，那简直是给澳洲虎鲨送外卖。

每年冬末到春季，雌鲨会产下8-16个卵鞘，每10-14天一对。

在珊瑚礁较密集的区域，卵鞘可能会附着在礁石或海草上，获得稍好的保护。

所以，出生地决定了大部分鲨的命运。

然而，即便在这些地方，卵鞘的保护作用依然有限，因为它们的胶原蛋白外壳虽坚韧，却无法抵御大型捕食者的攻击[2]。这些卵在孵化之前被吃掉的概率高达89.1%[3]。

下面展示的是鲨鱼卵不同的损伤类型：

这10种捕食损伤类型中，包括顶缝破裂、底缝破裂、咬痕、钻孔、压碎、翻片、孔洞、裂开、条纹、撕裂。

可见，捕食鲨鱼蛋的不只有虎鲨，还有其他各类海洋生物。损伤多集中在底端，表明捕食者常从此处攻击。

虽然胶原蛋白纤维的抗拉强度较高，约为50-100 MPa（兆帕），但其莫氏硬度较低，因为它更偏向于韧性而非刚性[4]。相比之下，人类指甲（由角蛋白构成）的莫氏硬度约为2.5，而卵鞘的硬度可能略低，估计在莫氏硬度1.5-2之间，类似于皮革或软塑料。

虽然外壳不好啃，但咬破之后，里面可是营养丰富（蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种微量元素）的能量大餐。

已知卵鞘内卵黄湿重约为20-30克，能量密度为5-7 kcal/g（干重）。

假设一颗虎鲨卵黄湿重含水量约70%（常见数值），则干重约为6-9克（20克×30%至30克×30%）。

那 6-9克干重 × 5-7 kcal/g = 30-63千卡。

考虑湿重能量密度（约1/3干重能量密度），20-30克湿重卵黄提供的能量约为100-150千卡[5]。

捕食者澳洲虎鲨是小型底栖鲨鱼，成年体重约5-10公斤。根据鱼类代谢率估算，小型鲨鱼的基础代谢率（BMR）约为20-30 kcal/kg/天（活跃代谢率约为BMR的2-3倍）。

那么一条澳洲虎鲨，它的基础代谢就有5-10公斤 × 20-30 kcal/kg/天 = 100-300千卡/天；活跃代谢就是100-300千卡 × 2-3 = 200-900千卡/天。

那么如果一条澳洲虎鲨吃了一颗蛋，100-150千卡约占每日能量需求的20%-50%。

可见，对澳洲虎鲨来说，这简直是海底版的“营养炸蛋”，一口下去，满满的能量！

随地捡的外卖，不吃白不吃……

参考

^https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfb.15945

^https://www.researchgate.net/publication/230330241_Embryonic_mortality_and_predation_on_egg_capsules_of_the_Port_Jackson_shark_Heterodontus_portusjacksoni_Meyer

^https://www.researchgate.net/publication/230330241_Embryonic_mortality_and_predation_on_egg_capsules_of_the_Port_Jackson_shark_Heterodontus_portusjacksoni_Meyer

^https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfb.15945

^https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfb.12345