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海尔牵头制定食联生态联盟标准

7月24日,以“食联生态,共创共赢”为主题的食联生态联盟启动大会暨联盟标准发布仪式在青举行。现场,海尔牵头的食联生态联盟标准的制定工作正式启动。该标准是海尔联合中国物品编码中心、山东省标准化研究院以及源本生活等食联生态联盟中的10家企事业单位共同参与制定的行业标准,通过对食品溯源全流程进行标准规范,助力食品生产经营企业开展信息化追溯体系建设。

食品溯源标准亟待制定

随着消费结构的升级,人们对于品质生活的追求也越来越高。就“吃”而言,食品质量安全涉及原产地、供应链、经销商等领域,涵盖食品原材料生产、加工、储存、运输和市场等方面,是一个系统工程。但由于食品溯源体系缺乏统一的标准、技术、商标和监管,食品质量良莠不齐、溯源信息不透明、溯源链条不统一、溯源成本压力大、假溯源鱼目混珠,用户不仅难以判断其优劣,还易导致食品安全问题的发生。针对这些问题,食联生态联盟应运而生,联盟主要包括生态农业企业、酒品企业、物流企业、RFID技术企业、标准化研究机构。

此次海尔牵头与10家企事业单位制定食联生态联盟标准,旨在以人的健康饮食为根本目的,为用户提供食品安全方案,为企业提供食品规范。据悉,食联生态联盟标准将通过统一标准、认证、溯源、检验检测、监管等质量安全体系,从食材原产地,到种植、生长、收获,再到加工、包装、运输,再到售后服务等所有环节,明确商品与服务的具体标准,实现供应链各环节的标准化、透明化,使用户选用健康安心食材时,做到有据可依。

海尔智慧家庭探索食联生态

海尔牵头制定食联生态联盟标准,离不开其在智慧家庭食联网领域的探索实践。依托链接7大类上百家资源方,海尔构建起了智慧家庭食联网。智慧家庭食联网生态平台架构包括食联网数据中心、健康指导服务方、家庭健康方案提供方、安心食材提供方、智慧购买平台、厨房智慧电器供应方。此外,追踪食品溯源和摹写用户健康肖像技术是食联生态的主要技术基础。

海尔食联生态圈

以智慧家庭食联网为基础,海尔将会对食联生态联盟标准的制定起到积极作用。海尔智慧家庭食联网利用物联网技术手段,一方面能为用户提供冰箱、烟机、灶具等互联互通的智慧烹饪体验以及持续自进化的健康美食服务;另一方面,能对食材进行全流程追踪,形成食品来源可查、去向可追的信息链条。比如在酒品溯源方面,食联生态中的小微企业酒知道提供RFIP酒柜,通过一瓶一码,为用户提供葡萄酒溯源信息。

中国物品编码中心质量检测部主任黄燕滨表示,如今商品生命周期已逐步延续到家庭中,一方面,用户对提供食品溯源的服务需求日益迫切;另一方面,食品溯源对企业间协同合作提出更高要求。因此,食品溯源标准的制定显得越发重要,而各方与海尔共同完成食联生态联盟标准制定和普及,将为用户食品安全提供重要保障。

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20180725B033QO00?refer=cp_1026
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