当我在谈论服务型机器人的商用价值时，创客的利益该如何实现？黑石机器人奶茶店开创

“机器人能够越来越通人性，可交互，有情感，甚至具备“人格化”特征。在人工智能热潮中投身创业的运营商们，他们才是推动服务型机器人市场有序发展的重要基石。”

面对国内外机器人空前的发展势头，智能机器人市场撩拨着每个创客的心，相对于高成本的工业型机器人以及应用领域受限的特种机器人，服务型机器人以迅雷不及掩耳之势迅速渗透至餐饮、生活、家庭等各领域。由于人工智能、计算机视觉以及语音识别技术逐渐成熟，语义理解在专业领域的准确率也有了较大保证，便使得单一领域的服务机器人具备了商用条件，由此也衍生了诸多中小型企业研究并开发出的品类众多的服务型智能机器人产品。作为快速崛起的人工智能应用企业，黑石机器人在人工智能赋能零售升级领域具有行业重要地位。在近几次的机器人大会上，笔者发现现今的智能服务机器人产品类型愈加丰富，目前趋势呈以下几个主要特点：

* 服务机器人向细分化的应用场景渗透；

* 人机协作是重点所在；

* 特定场景下的机器人已具备初步自主功能；

在应用领域上，黑石团队经过大量市场调研和技术发力最终选择了以新茶饮赛道起势并研发奶茶机器人。从研究立项到落地，费时四年半时间，如今1.5代机器也已稳定运行。与此同时，市面上极具竞争力的奶茶机器人品牌也是接踵而来。

日前在2018世界机器人大会上亮相的小玎小珰机器人就是其中一款，它由中国航天科技集团出品，中国运载火箭技术研究院展出，是目前国内首台将双臂六维度协作类机器人运用于商业领域的机器人产品，可提供五大类近千余种现调饮品。据研发人员现场介绍，它以结构轻巧、安全系数高、人机协作为开发要求，结合市场需求研发面世。小玎小珰可全天24小时作业，机器人标准化的运作使得它能够记住无数个配方（而人工最多记忆二十多个配方），消费者也能根据口味DIY，预计今年年底推向市场，在各大城市的商场为中心位置，提供各种口味饮品。届时，用户可通过专用APP、微信小程序、各外卖送餐网站及现场触摸屏等，轻松完成点单，并支持提前预约模式。

对此，业内普遍认为利用航空机械臂抓取技术落地应用服务民生，乃是技术大革新，更赋予了诸多科技感和新鲜感。从消费者角度看，奶茶机器人带来的新奇感可能大于口味的重视，然而从运营商角度，“高标准、智能化、易上手、故障低”才是经营要点。服务机器人要在复杂多变、不确定或不受控制的环境下自主运行，得具备对周遭环境和事物高效的识别、感知、理解、判断及行动能力。随着服务机器人应用领域的日益扩张和商业拓展，自然吸引了大批创业经营者跃跃欲试，欲在机器人商用服务价值上博得一桶金，这对创业者来说，关键在于机器人能否最终解决效率问题，是否可完全承担甚至优化人工角色。除了依赖于研发团队对其控制系统、计算机视觉、数据编程、语音识别及语义理解等技术的发展以外，笔者亦着重从经营角度谈谈这两款奶茶机器人目前的差异所在。

*构成分析：小玎小珰以卡通形象机器人+单个机型组合构成；黑石以仿生机器人、奶茶机、奶茶自动制作流水线集合而成。两者占地面积相差不大，但组合式组装更考验落地拆装，为后期店铺运营或许带来不便。

*技术壁垒：小玎小珰机器人由航天科技集团出品，中国运载火箭技术研究院展出，是目前国内首台将双臂六维度协作类机器人运用于商业领域的机器人产品，机械臂操作的先进性以目前我国航空科技的水平来看全球也是数一数二，业内对技术的肯定是望其项背；黑石奶茶机器人技术属自主研发，费时4年时间，目前拥有8项专利技术认证。

*运营效率：效率可分为两个方面，一是机器人做奶茶的效率能够达到员工手工操作的效率，进而替代人工，节省人工成本，二是通过数据不断累积，转化为数据模型；机器人在制作不同口味饮品时背后都需完整的数据编程，小玎小珰机器人每一个饮品制作都需输入不同动作指令完成制作，而黑石以智能终端系统统一采用标准化制作，动作编程已在后台悉数输入，制作流程丝毫不差可轻松实现不同口味不同种类的茶饮制作。对创业经营者来说，能免去对技术更新上的顾虑。对于机器人制造商是数据化的思维，两者的项目意义就有所不同；在深层考虑上，茶饮制作（或其他商业应用）由机器人制造商提前布局并做好智能规划，真正智能地将数据沉淀加以利用，才能对创业经营者后续的决策和顺利运营起到关键作用。

*智能监控：组合机式的机器人无法获取下料数据，则意味着在运营商在后续经营时无法第一时间获取用料时间及使用频率，进而无法实现后期用料报警及每次用量的精准度。

*高峰期作业：24小时制作对茶饮行业来说其实是个伪需求，奶茶购买高峰期就是在那几小时而已，在不同的下料机构周旋制作势必不能达到快速制作奶茶，黑石在优化后台操作和智能管理模式下，可实现90秒制作奶茶，无需其他等待时间，这对用户高峰期间购买带来极大便利。

如今机器人制作奶茶、咖啡的创意层出不穷，但我们所见到的更多便是由机械臂组装而成，并没有涉及人机交互；而服务机器人的发展应体现在与人类的互动上更为频繁，它的可持续发展也依赖于视觉交互、语音识别以及语义理解等技术的发展。 此外，普遍机械臂成本较高，对于新式茶饮行业来说，过高的机器成本反而会成为阻碍机器人店发展的重要原因，也失去了人机交互带来的科技亮点和新鲜感。

目前服务型机器人远还没有达到爆发时代，机器视觉、人机交互以及基于大数据的机器学习能力等方面的人工智能水平正在逐渐呈现质的飞跃，而在这个过程中，若一味只追求技术到位，反而容易忽视市场需求和用户心理。我们可以做到的是通过大数据，将一件事情做深，需求挖深，慢慢的，机器人能够越来越通人性，可交互，有情感，甚至具备“人格化”特征。而创业经营者，他们才是推动服务型机器人市场有序发展的重要基石，所以对机器人制造商来说，创客的需求更为重要，让创业者经营时没有后顾之忧，专心利用其优势发挥所长，这样的机器人奶茶店发展之路才能走得更远更好。