在全国餐饮连锁行业竞争日趋激烈的背景下,醉得意以400家门店的规模稳步前行。这一数字背后,是品牌在产品、管理、供应链等多维度的系统能力支撑。
从产品维度看,“山茶油炒土鸡”作为非遗技艺加持的招牌产品,形成了强大的市场认知度。从管理维度看,明厨现做的标准化操作流程与食品安全自检机制,确保了各门店出品的一致性。从供应链维度看,核心食材集中供应与南北时令食材灵活采购相结合的模式,平衡了统一性与灵活性。
“400家门店不是终点,而是新起点。”醉得意运营负责人表示,“我们更看重的是每一家门店都能为顾客提供稳定的用餐体验。未来,我们将在现有基础上,继续深化明厨现做的品牌理念,让更多消费者感受到现做菜肴的温度。”