大家好我是餐创新兵连康健,今天跟大家聊聊餐饮加盟必须知道的十件事之一采购是命脉。
做生意的采购和自己居家过日子不一样,一分钱的价格优势,一旦天长日久,也是很可观的一笔钱。
而餐饮加盟,供应链的优劣就是鉴别一个品牌是否有加盟价值的重要指标。优质的供应链,简单说就是三点:
【便宜】
【货好】
【配送及时】
门店的生意其实是很难掌控的,生意好竞争对手随时跟进,模仿山寨者有之,在你的基础上升级迭代者有之。总之,表面的功夫是比较容易模仿的,所谓功夫在诗外,供应链就是一条暗线,这条暗线一旦优化得体,最容易形成行业壁垒。
好的品牌都会有自己的供应链体系,可以保证旗下加盟店的竞争优势,竞争对手供应链如果不给力,在价格产品服务利润几个环节必然会出现一个低点,长此以往,这些对手就会退出竞争,交还市场份额。
而一些比较坑的加盟品牌,就是倒买倒卖,一块钱买来两块钱卖给加盟商,完全就是利润的吸血鬼。所以加盟时甄别盟主的供应链体系就成了一个非常重要的环节。
我是餐创新兵连康健,我与几位深耕餐创领域的朋友一起打造了餐创新兵连,有关餐创问题想要了解或交流简书搜索“餐创新兵连 康健”,更多知识与你分享。
领取专属 10元无门槛券
私享最新 技术干货