中国有3亿人处于“隐性饥饿”

昨天是第39个世界粮食日,今年世界粮食日的主题是“行动造就未来,健康饮食实现零饥饿”,在此背景下,联合国世界粮食计划署与美团以及美团点评平台上3000多家门店,聚焦“隐性饥饿”问题,共同推出“拒绝隐性饥饿”健康饮食倡导行动。据介绍,这是世界粮食日的主题首次将饥饿问题与健康饮食联系在一起。

联合国世界粮食计划署中国办公室副国别代表玛哈•艾哈迈德表示,目前,全球已有超过20亿人处于“隐性饥饿”当中。而中国的“隐性饥饿”人群超过3亿,是全世界受该问题严重挑战的国家之一。

那么,什么是隐性饥饿呢?中国农业农村部食物与营养发展研究所唐振闯博士说:“隐性饥饿一般因人体维生素和矿物质缺乏造成,它与显性饥饿(能量、蛋白质、脂肪等宏量营养供应不足)相比,更加隐蔽,也更难察觉,长期处于‘隐性饥饿’可能导致婴儿出生缺陷、发育不良,增加儿童和孕产妇死亡率及免疫系统弱化等诸多疾病,严重危害身体健康。” 专家介绍,显性饥饿是能量缺乏的状态,是可以通过“吃饱”解决的;隐性饥饿是微量元素的缺乏,需要通过“吃对,吃好”才能解决。

据悉,此次倡导行动采取线上线下联动的形式。美团将发挥旗下美团、大众点评、美团外卖三大核心平台的连接能力,线上联合新浪微公益发起“吃彩虹挑战”的公众意识提升活动,线下联合GAGA鲜语、新元素、外婆家在上海落地“饥饿餐厅”快闪店,向消费者直观展示“隐性饥饿”的成因及危害。同时,大董、西贝莜面村等超过50家头部餐饮品牌,在农业农村部食物与营养发展研究所的指导下,推出“吃出彩虹公益套餐”,通过关注套餐食材多样,保障膳食搭配更丰富。

对于此次倡导行动,美团点评副总裁毛方说,作为一家以“吃”为核心的生活服务平台,美团希望借助平台的连接力量,带动商家提供更多健康、绿色的供给,丰富人们的生活方式与选择。

扬子晚报/紫牛新闻记者 李冲

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