被7000家山寨店拖累的鹿角巷，还能撑多久？

自2013年在中国台湾开出第一家奶茶店后，鹿角巷一路从中国台湾、中国香港、东南亚火到欧洲甚至成为欧洲的网红饮品，一时名声大噪，各路明星大腕为它打卡，频频刷屏各大社交媒体，甚至两次刷屏美国纽约时代广场。但是，鹿角巷并没有因此蹭势在国内一路长虹到底，甚至陷入了经营困境。这究竟是怎么一回事？

淹没在山寨中的鹿角巷

鹿角巷和此前爆火的答案茶一样，并没有在之前注册商标，为自己的品牌筑造护城河。瞬间的爆红让哪些想依靠招商加盟赚快钱的人看到了商机，精心地策划模仿更是蔚然成风。

（某山寨鹿角巷对比图）

近日，合肥20家“鹿角巷”同时被起诉，要求停止侵权，这个数量只是在合肥这一地方而已，据相关数据显示，鹿角巷在全国共有约130家门店，开遍全国各地的山寨门店却高达7000余家。

（2019年8月21日中国商标网的数据）

这一数据意味着90%的加盟商是在完全不知情的情况下加盟开店的，而正品鹿角巷一直是直营并无加盟，为了维护品牌的形象和用户体验，不得不走上维权之路，占用太多的日常运营的财力、精力。这不仅让品牌名誉受损，更让市场占有率走低，继杭州首店关门后，近日深圳又迎来首店关门，虽然官方回复是合同到期、房租上涨，似乎这样的理由难有说服力。

谁火模仿谁，谁火山寨谁，跟风蹭势甚至玩仿冒复制在中国是稀松平常的事情。鹿角巷的遭遇，其实很多品牌都遇到过，但似乎它面对的问题更多，除了外有山寨品牌的碾压，还有自身产品的问题。

成也爆款,败也爆款

鹿角巷作为一个网红饮品，最早被大众熟知是一款光饮系列的渐层果汁饮品，这款产品先后被林心如、日本女团组合AKB48成员藤田奈那和前田亚美、帕妃(PUFFY)大贯亚美和吉村由美等大咖打卡分享，一度被网友评为：“最美饮品”。

随后推出的黑糖鹿丸鲜奶又以奶茶界的“最美泥石流”火遍双微一抖，曾日卖1000+杯。

除了产品创新外，鹿角巷的门店设计也尽显其品牌个性形象，极具辨识度。从门头到内饰都加入鹿角、红砖墙、木纹、绿色等元素，以营造时尚、文艺的小清新风格，可以说，从产品到门店，鹿角巷都力图让自己成为年轻人的社交货币，实现品牌在社交圈的裂变传播，同时加深品牌在消费者心中的记忆。

但是，期望越高，失望却越大，消费者的舌头是诚实的。尝鲜过后，消费者留给鹿角巷的评价却是对其产品味道的“吐槽”。在大众点评和豆瓣上，有不少消费者表示鹿角巷的产品“味道略甜”、“口味并无太大特别”，最终高颜值的鹿角巷没有带给大众期望中的惊喜感。

（大众点评部分评论）

（豆瓣部分评论）

当满大街都是黑糖奶茶时，鹿角巷差异化的核心优势就没有了。后续，鹿角巷又推出了一些新品似乎都难留住顾客，而黑糖奶茶之后，再无其他爆款产品。

鹿角巷如何应对山寨品牌

今年8月1日，鹿角巷已经有了自己的正品商标，但是在这个谁先抢注，谁就是老大的时代，这样的身份证明似乎来得晚了些。面对7000多家的山寨门店数量，维权是必须的但也是心有余而力不足的。其实，对于鹿角巷来说，不妨借鉴下行业老大哥的打法：

1、抢注商标

由于山寨商的脑洞开得实在太大，正牌商家往往猝不及防，有很多企业选择未雨绸缪，通过抢注品牌关联的商标，建立知识产权的防线。比如老干妈把相关品牌商标都申请注册了，如“老千妈”、“老乾妈”等近10个左右的商标；星巴克则拿下了“新巴克”、“兴巴克”等50个商标；小米注册了橙米、绿米等就差凑一道彩虹了；连老资格品牌大白兔都注册了“巨大白兔”、“巨白兔”等10多个相关商标；在品牌运营中，抢注商标已经成为了品牌维护自己知识产权的常规操作，虽然这不可能完全抵制山寨，却在一定程度上起着品牌保护的作用。

2、借势打力

除了维权和注册相关商标外，其实品牌也可以向快餐老大肯德基学学借力打力。肯德基的山寨品牌可以说是史无前例的多，完全凑齐了26个字母。前不久，肯德基把所有山寨的品牌全都列了出来，做成了自己的广告海报，并用幽默、调侃的语气致敬“兄弟”品牌。

还拍了一支广告作为回应，既霸气地宣布品牌主权，也狠刷了一波品牌存在感。

面对抄袭，肯德基成功地借力打力，还做了一波借势营销，这个品牌反击做得接地气也很漂亮。那么，在目前维权反击下，鹿角巷是否可以借鉴肯德基的玩法，玩一把创意推广呢？我们只有拭目以待。

总结：

当大量山寨品牌开通加盟后，造成的结果是原品牌被“逼死”，山寨店丝毫不受影响。目前看来，鹿角巷似乎已让自己陷入了困局。奶茶属于低门槛、易复制的品类，只有不断地优化与更新产品，才能提高品牌的竞争壁垒，实现生存和发展。一旦消费者的新鲜感消失，又没有新品重新获得吸引，唯一的结果就是被遗忘。

爆红会给品牌带来流量，但是除了流量，还需要持续的销量作为支撑。每个品牌的发展都会经历一段野蛮生长的阶段，而后找到发展的方向。同质化在所难免，山寨也在所难免。希望鹿角巷能重新调整目前的品牌运营战略，突破自己的困局，重回高光时刻。