小九蜗：下一个关于功能性零食的机会，在哪里？

2018年，中国包装食品市场总规模达17890亿元，是世界上仅次于美国（27239亿元）的第二大市场。自2015年起，市场规模加速扩张，2018同比增长6.8%，跑赢同期人均GDP增速。

万亿级别的红海市场中，新品牌复制现有的产品路线很难走通，切入市场空白创造增量市场是更有效的路径。作为年轻零食品牌并拥有体验服务门店的小九蜗，围绕着消费人群年轻化、消费需求品质化，推动整个市场创新型发展，未来可期！

功能性产品，正在慢慢满足市场需求

纵观中国市场，“高蛋白”、“代餐”概念的功能性零食产品在寻找新的机会点，以功能性酸奶为例，目前已出现了简爱、卡士、乐纯这样的新酸奶品牌，但都尚未突破10亿元收入的天花板。

目光投向美国，希腊酸奶于2007年开始在美国流行，在当时美国酸奶市场所占份额不足1%，而到了2015年市场份额已超过50%，头部公司Chobani发展成为最畅销的酸奶品牌，年营收近20亿美元，2015年的估值便已达到50亿美元。

所以，未来随着消费者对健康理念认知的升级，中国对于功能性食品的需求会越来越大。也正是由此，小九蜗的主营产品“综合果蔬”，其消费渗透率也在慢慢满足市场需求。

营养便捷产品，正在慢慢满足场景需求

目前，营养+便捷满足了大众消费者在各种场景的零食/代餐需求。

2018年，美国零食棒市场规模达481.1亿元，占据全球市场近42%份额，其中坚果棒和能量棒近五年年均复合增长率均超过10%。

而在中国提到零食棒，我们中的很多人可能只能勉为其难想到士力架，或是由于减肥代餐火热而带动的健身蛋白棒。而其实，零食棒80%消费来自大众消费者，坚果就是其一。小九蜗的坚果产品符合中国人口味习惯、面向大众化市场，满足共同分享的场景概念，存有巨大的增量空间。

“速食”产品，正在慢慢满足品质需求

懒人经济是全球性趋势，即使在食品总体需求平稳的美国、日韩，速食食品市场增速也显著高于其他食品品类。

2018年，CJ旗下速食饭菜品牌嗨伴在韩国卖出4亿份，人均消费8份速食饭。

在中国，传统美食的多样性为方便速食的发展提供了深厚基础，短短几年内，速食产品从传统的方便面、八宝粥、火腿肠等，迅速扩充到自热饭、小火锅、速食菜/汤、螺蛳粉等地方特色粉面。

而根据消费者对价格、等待时间、口味、食用场景的不同需求，“速食”产品离不开口味、场景、成本等各方面相对平衡。小九蜗针对垂直需求/人群的速食产品，比如针对健身/营养需求的预制短保健康餐品，推出符合健康理念的“武功秘籍”零食礼盒。

总而言说，在技术和观念对供求两端的持续改造下，食品作为刚需赛道，未来将进一步稳定增长，拥有高天花板和强想象力。