3D食物打印，让你的食谱不仅多样化且更加健康美味

现在社会更加重视饮食习惯，在享受用餐的同时，也更加关注营养。在外观方面上，3D食物打印技术可以根据不同原料做成各种各样的菜品，还可以根据你的画或者设计图案通过电脑软件识别后，制作个性化的食物，在营养方面，3D食物打印可以通过你收集的菜谱或者大厨的菜谱做出美味健康营养的大餐。总之，你可以随心所欲的来制作你喜欢的食物。

1. 3D食物打印的最初应用

3D食物打印是美国为了让宇航员在太空有一个愉悦舒适的环境而研发的。其目的就是为了给宇航员提供健康方便而美味的食物，在宇航员漫长的飞行中，3D食物打印技术能够为宇航员提供丰富了食物的种类和口味。

2. 3D食物打印目前的应用

3D食物打印技术是将原食材进行液化，放入盛食材的胶囊，就像喷墨打印机里的墨盒那样，然后在将食谱输入机器，喷头会按照预先设计的造型将食物一层层打印出来，机器会进行加热、烹煮，将这些食材混合制成食物成品。

到目前为止，3D食物打印技术可以打印出30多种不同的食物，主要有六大类：糖果（巧克力，糖果，果冻）；糕点（蛋糕，饼干，点心）；零食小吃（薯片等）；水果蔬菜（水果汁，蔬菜泥，水果果冻等等）；肉类（肉酱等）；奶制品（酸奶，奶酪）。

3D食物打印不仅能够个性化的改变产品的外观，还可以利用各种食物自由搭配，来达到营养均衡，比如可以在食品加工者从藻类中提取蛋白质，而后“打印”成高蛋白食品；还可以为老人制作松软容易吞咽的食物；还有一些比较“丑”的蔬菜，都可以转化为打印机的食材等等。

3.3D食物打印的未来

随着人工智能慢慢融入了我们的生活，世界上各种食材的风味、颜色、形状、质地和营养成分的信息都会被数据化，用户只需从数据库中选择他们想要的食物类型， 3D打印机就会根据要求创建出口味、颜色和营养成分，加工温度，外观等对其进行3D打印；如果想吃高级美食，可以下载由顶级厨师制作的食谱和菜肴，在利用家中的3D食品打印机就可以在几秒钟内制作这些菜肴。未来，这一切也许只需要一个手机上APP与3D打印机相连后就可以将一切搞定。

未来的饮食不仅是“胃”，更肩负着健康的责任。人工智能通过你的体重、身高、饮食要求和身体状况的相关信息，为你提供个性化的营养建议，并推荐膳食选择。

技术的丰富与人工智能的超能力，使我们的思想和生活中再也会为食物而担忧。3D打印食品和人工智能的结合后，可以根据个人的口味和需求进行精确定制，让你的食物不仅美味且健康。

未来，每个人都可以是大厨。