陈龄青砖茶榜首:1985年“川”字牌青砖茶

你准备好了吗?

为贯彻落实国家“一带一路”发展战略,响应湖北省打造中国首个“千亿茶产业”强省战略目标引导以湖北省青(米)砖茶为代表的“藏品茶”的生产、收藏、鉴赏、交易和消费等茶事活动向科学、诚信、有序的方向发展,提升湖北和广东等生产与收藏青(米)砖茶的产品和品牌价值影响力,第五届中国有机农产品产销会暨中国青(米)砖茶交易会组委会委托广东省茶叶收藏与鉴赏协会、湖北省茶叶学会、湖北省茶叶协会共同主办“首届青(米)砖茶十大收藏产品及著名青(米)砖茶收藏产品品牌评选活动”。

评委们根据国际茶叶质量评价和品牌标准,结合青(米)砖茶产品研发、生产、仓储、陈化、收藏与流通各环节的特点和实际情况,制定定性定量的评价标准,实行密码评价、综合评分,最后评选出青砖茶“十大收藏产品”以及米砖茶“五大收藏产品”等奖项。

编者按:

为了让读者从多维度了解湖北青砖茶不同仓储陈化年份和不同厂家产品的品质鉴别与欣赏,充分了解其收藏与品饮价值,在接下来的三周,优茶大数据将发布评委们采用专家审评法和茶艺师鉴赏法对每一个获奖产品的感官评价,同时选登资深茶客评语并附权威机构检测报告等。

希望能与读者朋友们共同领略湖北青(米)砖茶的魅力。

“川”字牌陈龄青砖茶

排名:第一名

综合评分:94.5分

产品规格:2000g/片

生产年份:1985年压制

收藏单位:广州市雪域黑金茶业有限公司

市场参考价:30000元/片

茶汤

专家综合评语

砖形平整端正、棱角印纹清晰,色泽红褐雅润,无霉点杂物,干闻带奶甜甜香;汤色橙红较亮;

第一次冲泡药甜香显,依次冲泡,先出现坚果、木甜香气,然后蜜蜡甜香由渐显到馥郁、持久;滋味浓醇饱满,爽口圆润,蜜蜡味、灵芝味带菌香、木质香协调愉悦,喉韵明显;用煮泡法药甜香更浓,有凉茶的风味;

叶底乌棕泛红,软亮,梗较长、粗细中等。

专家审评法:

采用国标GB/T9833.9-2013:

即称取茶样5克,置于250ml毛茶审评杯,冲泡2次:第一次冲泡2分钟,以看汤色、异杂为主;第二次冲泡5分钟,以评价香气、滋味为主。

实行100分制,外形占25%、汤色10%、香气25%、滋味30%、叶底10%。

茶艺师鉴赏

品形观色

砖形完整,手感有变轻倾向,砖表棕褐泛红、雅润,有明显时光“陈化积淀”的印记;干香奶甜带坚果气;叶底棕褐、柔软、明亮,叶张成熟、叶梗比例协调。

开汤品赏:

第一泡:热嗅茶香,有类似蜜制块根类中药材之甜香,芬芳愉悦、持久,略带“陈气”;汤色橙红、较明亮;滋味浓较醇,呈现出人参、灵芝香味,芬芳润喉。

第二泡:汤色橙红明亮;香气表现为坚果香带木甜和参甜香;茶汤橙红而变得明亮;滋味浓醇圆润,木甜参味显。

第三至五泡:开始呈现浓郁、持久而清幽的蜜蜡甜香带夜来香,令人醒脑愉悦;汤色从橙红明亮变化到玛瑙红而油亮,呈现出成熟宝石的“宝光”;滋味浓厚、鲜爽、饱满,蜜韵含芳,喉吻留香持久,口腔余味干净,真有一种“空山新雨后,天气晚来秋”的感觉。这是一款陈香、陈色、陈韵兼备的经典藏品茶,预测还有较大的提质升值空间。

茶艺师鉴赏法:

分5次冲泡,结合煮饮法进行分层次品鉴。

方法是:称取茶样7克,于150ml盖碗分别冲泡10、15、30、60、120秒出汤,同时结合陶壶煮品。

资深茶客评语

此茶柔、绵、爽、滑,青砖特有的“青香”伴着在岁月积淀中转化出的“参香”,一层层打开,如花瓣绽放,每一瓣,都是一次全新的体验;如晨雾初开,雾满之后,又是一个柳暗花明啊!

茶客鉴赏法:

20年茶龄“老司机”,系统学习过黑茶的品鉴,家有存茶习惯。本次跟随茶艺师鉴赏,分5次冲泡获奖茶,结合煮饮法进行分层次品鉴,随后给出总体评价。

检测报告

经湖北省茶叶工程技术研究中心统一按照现行国家标准进行检测,此款陈龄青砖茶所有指标均为合格。

你家的茶也想上榜吗?

优茶君有话要说:即日起,优茶大数据将建立中华茶样优茶数据库,茶样采集工作正在进行中。欢迎广大茶企、茶人送样,我们会对选送的茶样进行科学评测,并将邀请专家学者和资深茶客鉴赏其中优秀的产品。

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编辑:优茶大数据

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